[食記] 高雄前鎮｜華喜爌肉飯＿瑞隆路人氣名店

餐廳名稱：華喜爌肉飯
消費時間：2022年11月
地址：806高雄市前鎮區瑞隆路469號
電話：07-7223233
營業時間：營業時間｜10:00～20:30
每人平均價位：70元
可否刷卡：否
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完整圖文版：https://after-sleep.com/huaxi/
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繼上次介紹過在前鎮瑞隆路上的「新港鴨肉羹」之後，這次要來跟大家分享名氣更大的另一家排隊美食「華喜控肉飯」，也算是我的愛店之一～

華喜控肉飯是沒有紙本菜單的，不管是要內用或外帶，都是要自己乖乖排隊點餐。內用的話點完餐後店家會直接放在托盤上，再自己找位置坐就可以了～

其實華喜的菜單非常簡單，基本上就是以爌肉飯為主，再搭配想要喝的湯品，也沒有其他什麼小菜之類的可以點，所以對有選擇障礙的人來說非常友善XD（不過這幾年也是慢慢漲價到這個價位了呀）

華喜距離新港鴨肉羹就幾間店面的距離而已，每到接近用餐時刻就會開始排起隊來了，如果是假日的熱門時段的話更是會排得非常長呀～所以基本上我都不會在假日來這裡用餐的

不過也有人說華喜會排隊其實是因為製作餐點時會一直撈肉撈半天才會需要這麼久的時間的，但這也代表著店家可能希望讓每一份爌肉飯的份量都很均衡吧

點餐時，可以跟店家說爌肉飯要肥一點、瘦一點或綜合的（在地人可能會說「中欸」），不過我來用餐時看大部分的人都是點綜合的，好像沒聽過有人會點肥的

內用的話可以排在另外一側的隊伍，通常會比外帶的還要快一些，取餐並結帳後，就可以入座開吃啦！

首先要介紹的當然是招牌的爌肉飯啦～綜合的爌肉飯肥瘦比例大概一半一半，而且從圖片上就可以看得出來爌肉燉煮的非常軟爛了，外觀上跟彰化的爌肉飯看起來就不太一樣，這也是華喜的特色了吧

入口後不會有過鹹的味道，並且吃得到一絲一絲的肉感與軟糯的肥肉，真的吃幾次都不會膩

除了爌肉之外，飯上面還鋪了不少的酸菜跟幾片薑片，另外就是這個銷魂的半熟蛋了，弄破之後跟飯拌一拌真的很好吃呀～

有時候除了會點爌肉飯之外，還會再加點一碗飽足感滿滿的虱目魚羹，裡面有好幾塊吃得到魚肉感的虱目魚丸，再配上一些筍絲跟胡椒粉調味，真的蠻不錯的～

上面的虱目魚羹其實口感是較為濃稠的，如果怕因此吃得太飽的話，可以考慮點一碗味噌湯就好了，不只價格非常實惠，喝起來鹹淡適中也蠻不錯的～

其實華喜爌肉飯應該已經有超多部落客跟Youtuber介紹過了，但我還是想要分享一下個人對這家店的用餐心得給各位參考，也推薦大家來吃吃看唷！（不過千萬不要開車來，瑞隆路交通真的很可怕^

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