[食記] 台北大安 鼎旺麻辣鍋 鴨血無限吃 鳳爪OK

餐廳名稱： 鼎旺麻辣鍋
消費時間：2022年/11月
地址：106台北市大安區大安路一段251號
電話： 02 2704 4172
營業時間：11:30–14:00 17:00–22:00
每人平均價位：800~1000
可否刷卡：可

圖文好讀版: https://mayawang.site/1787/

(以下文字複製貼上)

這家之前經過信維市場那區就蠻常看到的，以為是鼎王的姊妹店之類的，結果心血來潮一查發現竟然是志玲姊姊的愛店 (看網路是這樣說啦)，豆腐跟鴨血也是一絕，更是許多食記推薦。但我先去吃了老曹旺，對那邊的鳳爪念念不忘，結果這家也有賣鳳爪也是招牌，想說就一起比較一番(?)，剛好冬天也冷了就來吃吃火鍋暖暖身!

鼎旺麻辣鍋用餐環境
我吃的是一店，外面有一個看起來很網美的打卡牆，還蠻有氣質的。
剛好是晚餐餐期開始進來，就可以捕捉到店內全貌，看起來桌數約8-9張，後續沒多久這裡就客滿，還好有先訂位。
店家的相關規則提醒，包含鳳爪不提供單獨外帶、外帶麻辣鍋須現金。

鼎旺麻辣鍋菜單
用餐方式就是鴛鴦鍋底每人150元，鴨血豆腐可以無限加，所有菜色都是單點。
菜單就簡單分為「海、料、肉、臟、菇、菜、新」簡單明瞭。也有商業午餐，印象中都
100多元，還可以點鳳爪喔! (但好像只能付現金)
沾醬印象有白醋/香油等，蒜花第一碗招待，後面一碗50元。

鼎旺麻辣鍋餐點
鴛鴦鍋底 ▼ 150元/人
看起來白湯很清爽，紅湯就是那種香麻感(我們點小辣)，沒有印象太多中藥味，喝起來很順口。

綜合蔬菜▼ 200元
感覺有點小貴，哈哈! 覺得賣150元可能還可以接受。

綜合養身菇▼ 200元
心得同上，(還是是我太不知米價)

老油條▼ 100元
一般麻辣鍋店的好吃油條。

牛背肩 ▼ 300元
約7-8片，油花偏少，本來覺得跟板腱差不多，但涮起來不會覺得很老，口感也比印象的板腱好。

本地梅花豬▼ 300元 推薦
分量看起來不少，就是期望中的豬肉味道，算是還OK!

鼎旺麻辣鍋招牌鳳爪雞腳▼ 40元/隻
老實說看到這個鳳爪小失望，可能是老曹旺之前吃到的比較大隻很多還便宜10元 (還是剛好我吃到肥的XD) 不過非常好吃，醬汁的調味鹹甜比例還不錯。

老曹旺鳳爪-偷偷放一下老曹旺的鳳爪根本水腫XD

烏梅汁▼120元
非常非常濃，如果是平常喝，我應該會加水當兩瓶喝的濃度><，但因為吃麻辣鍋反而這種酸味很搭!!

小拌麵▼80元 推薦
香蔥香拌麵口感，現在想不起來是什麼味道了，但印象就是不錯，若回訪會願意點。

手工花枝鮮蝦球▼220元 推薦

吃起來就是跟機器做的滑漿有差，每一口都吃到花枝還有蝦蝦爆口滿滿的海味，雖然這個有點貴，但我推薦可以點!

開始視吃，簡單放著幾張給大家看看嚕!
鴨血也非常水嫩 !

牛肉簡單涮個10秒就可起鍋了!

這張熱呼呼的火鍋照當作完美的收尾。吃不完的還可以加滿鴨血打包回家繼續吃。

小結
1.跟老曹旺、鼎王的湯底比，口味更重一點，但鴨血算是平分秋色都好吃。
2.價格雖然偏中高，但要吃飽還是有辦法，小拌麵吃下去就半飽，菜盤真的有點貴。
3.鳳爪非常好吃，但希望可以在吃到胖一點的，畢竟一隻40元這份量小貴。

非本人評價：挑嘴老公覺得湯頭跟鼎王比還是偏重口味，也許點白飯搭配會好一點吧。

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