[問卦] 為什麼炸雞店不改成氣炸鍋？
汝提
炸雞店
雞排店
幹嘛不改成氣炸鍋
要用油下去炸呢？
現在油那麼貴
不用氣炸鍋
是白癡嗎
有沒有八卦
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※ PTT留言評論
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噓
差這麼多
推
電比油貴吧
推
回鍋油才是美味關鍵
推
氣炸鍋更貴
推
就算用氣炸鍋還是要先過油吧
→
油不換 就不貴了
→
肥宅都變瘦就不是肥宅了嗚嗚嗚
→
氣炸鍋只是旋風烤箱懂？
推
電費是累進級距, 還有電力供應的問題
→
文組
→
氣炸鍋出餐速度跟不上一般炸爐啦
噓
沒噓到 補
噓
用油發電那麼貴 和不用愛發電？
→
氣炸鍋只是自以為不用油吧
→
實際上只有那些預炸過的才不用
→
不然你拿個雞腿沾粉丟進去看看...
→
我都到外面買了 我幹嘛還吃氣炸鍋的東西
推
其實是可行的 就上面說的速度和電費考量
→
你可以標榜較貴的健康氣炸 只要是表面焦黃
→
怕裡面不熟可以先微波
→
樓上你先想想，都要吃炸雞了，誰吃這個？
→
雞不事先川燙一下會有腥味ㄚ
→
你川燙九一點其實也熟了 再氣炸完全okㄚ
→
烤的時間表示
推
一桶油炸完剩一半，廢油回收能再賣錢
→
那也只是烤雞腿啊
→
如果事先處理再做氣炸方式
→
最後售價會比現在更高吧
→
只是烤根本沒有炸
→
所以市面炸雞是沒川燙直接開炸？
→
然後用重調味直接壓味道？
→
另外炸雞也兩種ㄅ？一種是便當店常見沒裹粉
→
另一種是果粉根本是在吃炸麵粉ㄉ
推
因為不好吃cc
推
因為油額外要加起酥油才會更香 ，氣
→
炸鍋怎麼加？
推
酥脆感氣炸鍋氣不出來
→
電費會爆炸
推
速度
10
氣炸雞塊腥味很重每次用氣炸鍋弄紅龍雞塊都覺得成品吃起來肉腥味很重.... 跟用鍋子煎出來的完全不一樣！ 進氣炸鍋前我也有在雞塊上噴一點油， 有沒有朋友知道問題出在哪個環節呢？ -----7
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