[問卦] 煮不出店家賣的現煮泡麵味!?
如題
煮不出店家賣的現煮泡麵味!?
店家賣的現煮泡麵總是比較香比較好吃
童年網咖裡的蔥燒牛肉麵
總是能讓大家都肚子餓
自己在家煮怎麼煮都煮不出那個味
不過
現在很多早餐賣的炒泡麵或是宵夜場的泡麵
一聞就是小時侯的那個味道
有高手能透露一下撇步嗎?
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※ PTT留言評論
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推
加菜跟肉片 還有老闆的大拇指
噓
闆娘
推
鍋子底部要有陳年精華
推
加沙茶
推
可能有放毒品讓你上癮
推
海克斯科技調味粉
推
加什麼味素
→
不就比較濃
推
30年前的泡麵有種獨特的泡麵味
→
味精?
→
陳年鍋子再加上鹹死人的調味
→
老闆的手指
→
要配電腦+幾個朋友在旁邊一起打
→
關鍵是恆河水
推
沙茶聽起來滿有道理的 可以試試
推
現在的的泡麵調味也偷工減料許多
推
白胡椒粉
推
泡麵佐料包味道沒有多層變化了
推
大骨風味粉 一勺下去滋味百變
推
鍋子沒洗啊
推
煮麵時水蓋過麵體、麵6、7分熟時先撈起來
→
另加青菜和蛋等食材煮一下,放麵煮滾關火
→
你鍋子都不要洗先煮5次
噓
鍋子不能洗啊
推
鍋子煮完食物放一個星期再煮泡麵
→
味道就對了
→
鍋子沒洗才是美味的秘訣
→
少了尿尿沒洗手就煮的騷味
推
鍋子不洗連續煮
→
洨不能洗乾淨
推
手要沾鈔票的細菌 不能洗 直接浸湯
推
不洗的鍋子
→
先把自己餓上一天,然後記得泡時要打
→
生蛋進去,然後就阿撕等個三分鐘。
→
這樣你吃得健康
推
香港餐廳賣的公仔麵很普,不怎樣
→
*台灣網咖咩亞拿來的泡麵,最好吃
85
[問卦] 『網咖泡麵』為啥那麼好吃= =?安安 大給賀阿!!! 是降的啦 本肥想問問說阿 『網咖泡麵』到底為啥那麼好吃阿= =?32
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[閒聊] 煮泡麵的鍋子想跟大家聊聊大家都用什麼鍋子煮泡麵 剛好煮泡麵的鍋子耳朵壞了 想換一個 我自己目前是 一人份泡麵用單柄鐵鍋 如果煮兩人份泡麵都用五金行可以買得到雙耳鐵鍋13
[問卦] 網咖泡麵到底怎麼煮的自己煮的泡麵無一例外 就是煮不出網咖那種味道 扣掉網咖鍋子沒洗有陳年老味 或者冷氣口放毒品 所以吃起來比較好吃 這種奇妙的都市傳說12
[閒聊] 煮泡麵手法以往煮泡麵,都會把泡麵的油包和粉包都一塊丟到鍋中煮。 最近常常都只放粉包下去煮, 油包反而直接擠到碗中,不加熱。 等鍋中的麵和多加的配料煮熟倒入碗中後,再稍加攪拌,讓油包化開融合到麵中。 幾次吃下來,覺得油包這樣的表現比較好,麵和湯吃起來味道比較有層次。4
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爆
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