[問卦] 蛤蜊湯要好喝的秘訣是不是水要少？

k385476916 05/24 17:48是薑絲

kent 05/24 17:48要選活的

koromo1991 05/24 17:48五樓都不加水改加洨

SEVENxELEVEN 05/24 17:48殭屍

JoyceTong 05/24 17:48你蛤蜊沙吐乾淨了沒？

mopepe5566 05/24 17:48品質才是重點，去市場買活的

mm4669075 05/24 17:48水 將斯 米酒

yushenglu 05/24 17:48我都喝湯跟打手槍都看陳菊照片

mopepe5566 05/24 17:49一斤80-110看大小顆

eddisontw 05/24 17:49加清酒啦

billgats 05/24 17:49要先泡水吐沙

SSglamr 05/24 17:49薑絲薑絲薑絲薑絲薑絲薑絲薑絲薑絲薑絲

nekoares 05/24 17:49秘訣就是蛤蜊要好

kang127 05/24 17:49其實湯的鹹味都是蛤蜊死前的屎尿味

azure 05/24 17:49吐沙時加一點蜂蜜

jimmy12332 05/24 17:50火要大 其他都隨便

b9513227 05/24 17:50不就薑跟米酒

fuhu66 05/24 17:50蛤蜊的沙子要吐乾淨

Franc1224 05/24 17:50加雪碧試試

jack123573 05/24 17:50關火時間最重要 其他看個人口味

bnn 05/24 17:51不是 是MSG

agong 05/24 17:52活的/吐沙/水/薑/米酒/葱段

pujos 05/24 17:53蛤蜊要多，其他隨便

Freeven 05/24 17:54蛤蠣要新鮮

derrick1220 05/24 17:54味精

b2305911 05/24 17:55沒加薑絲米酒就只是蛤精套水

dido0208 05/24 17:55先吐沙

Takhisis 05/24 17:55加奶油？

mono5566 05/24 17:55我覺得是九層塔要放

coneflwer 05/24 17:57msg要加

Wilsly 05/24 17:58化學蛤

koexe 05/24 17:584

muzik 05/24 17:58一顆死的就臭整碗

AirO0264400 05/24 17:59太沒夢想了 怎麼是水要少不是蛤蜊要

AirO0264400 05/24 17:59多咧

koexe 05/24 17:59而且要抓好火候 蛤蜊維持在最飽滿的狀態

s95087162 05/24 18:01薑絲要入湯，喝起來才會辣辣的

kikidmore 05/24 18:02加昆布高湯

finzaghi 05/24 18:03我住的附近市場在賣一斤都是130~200

XoPXoP 05/24 18:03對對

key123987 05/24 18:08是味精

wang0602 05/24 18:11加蒜頭會更好吃起鍋加米酒

em4 05/24 18:12不加水只加酒

wsx8308041 05/24 18:13認真 吐沙加一點蜂蜜

cauliflower 05/24 18:16臭腥的怎麼煮都是屎

finasoul 05/24 18:17加雞翅蒜頭

HAHAHUNG 05/24 18:22我都用絲瓜取代清水

finasoul 05/24 18:30絲瓜要炒過才不會有臭水管味

AoShenFengYu 05/24 18:34巷口老闆的秘製調料

takamiku 05/24 18:35薑絲是靈魂

fk1450 05/24 18:38加洨

una283 05/24 19:064薑絲

steward68 05/24 19:13醬汁很重要

garphic 05/24 19:16好喝的秘訣就是一定要放蛤蜊

barracks 05/24 19:38蛤蜊要冷凍過

dan5120 05/24 19:40新鮮 要有薑絲和蔥花 其他不用

n29goodz 05/24 20:04可以蛤蜊少一點，放多一點排骨酥提味

leterg 05/24 20:09薑絲米酒

KTR5566 05/24 20:30薑絲香油米酒

btaro 05/24 20:49三五顆熬湯 其他不要煮太久

Risperidone 05/24 21:47薑

kogsww 05/25 00:11殭屍一定要加