[問卦] 台灣有米能贏過日本的嗎？
之前去新潟吃了當地的南魚沼越光米
那個口感實在驚為天人 一吃難忘
就連日本連鎖餐廳的米也比台灣的好吃
台灣到底有沒有能比得上日本的米呢？
有沒有卦
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※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.136.192.246 (臺灣)
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推
台梗九號
噓
臺灣的米 我都不ㄘ
→
你不會煮
→
台梗九號比越光米好吃
推
西部隨便一種含金量都更加充分
推
花蓮縱谷的米+奇萊山的水+大同電鍋
→
台東有越光米啊 已經不錯了
推
台南爐渣米 屌打100條街
→
東部新鮮的就可以啊
推
爐渣米最好不要，那個會好吃到上天堂
推
怎麼講 要看你喜歡的口感
噓
八卦是 日本人並沒有覺得台灣米吃起來
→
輸日本
→
電鍋的關係
推
東部米加用對方法煮也可以好吃
→
煮飯前先泡30分，在米上放竹炭
→
建議中華民國人仇日仔都不要吃台米，台米
→
是日本鬼子改良生產的技術
→
日本餐廳一堆用進口米，是台灣不會煮
噓
一直捧日本仔不會很可悲嗎 是你不會煮
好啦 別氣了
推
※ 編輯: ComeThrough (111.82.29.127 臺灣), 06/07/2023 19:53:55
大同電鍋跟日本IH鍋煮的哪個優？
推
日本米就真的好吃
→
會煮的話，大同電鍋也能煮到IH鍋的85分
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Re: [問卦] 歐美人越來越習慣吃米飯的東方飲食文化？蠻多的吧 很多都是從壽司入手 墨西哥也吃米 印度也吃米 我們這邊的超市甚至買得到青天霹靂這種米 從南魚沼越光米 秋田小町 福井越光米 山形雪若丸 つや姫通通都找得到 北從道產米 南到福岡米通通找得到 未來日本人會吃更多麵包 歐美人會吃更多米 大概是這樣X
Re: [問題] 為何日本對米食文化如此推崇？主要是日本是梗米比較好吃 煮出來的飯比較黏 所以就算到台灣也要引進日本米 到東北也要引進日本米 連美國人種的美國米都是梗米 為了要做壽司用 可以說 日本米是做壽司最好的米自然備受重視 據說中國最頂級的五常大米也是梗米 所以日本米就很珍貴 還有農業保護政策等等 至於其他國家的米就沒那麼黏 煮出來不適合做壽司 像是越南就乾脆直接磨成粉拿來做河粉 還有做粿之類的1
Re: [問卦] 台灣的白飯越來越難吃???煮白飯到一個程度 跟沖咖啡很像 同品種米 不同產地 吃起來不一樣 新米舊米吃起來不一樣 保存條件好壞也不一樣 同產地不同批次的米也不一樣2
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