Re: [問卦] 台灣肯德基出餐流程到底？

mason710 發表於 2023/1/18 下午12:03:14

看板Gossiping標題Re: [問卦] 台灣肯德基出餐流程到底？作者

(我不是妳想像的那麼勇敢)時間Jan 18 12:03:14 2023推噓22 推:22 噓:0 →:9

※ 引述《MatheFuck (媽英告)》之銘言：
: 明明店員一堆
: 為什麼不管什麼時候到肯德基
: 點餐完都可以等至少五分鐘到十分鐘？
: 雖然點餐機海放麥當勞
: 可是出餐速度真的被屌打欸
: 有沒有這方面的八卦？
: 肯德基高層都不知道速食被搞成慢食？

肯德基分成櫃檯 p區 k區

櫃檯點餐，p區製作，k區瘋狂裹粉瘋狂炸雞

還有個機動薯條雞塊區，這區誰都能弄一下

櫃檯等不及能弄，p區有空能弄，經理路過能弄

——————

你點了餐之後，以前是櫃檯要往後喊餐
然後p區製作

但現在改成電子化了，所以p區改成看螢幕

漢堡什麼的當然可以先幫你包好

只是除了在熱門時段外基本不會這樣做

因為美乃滋會慢慢滲進漢堡裡

讓口感整個變差

p區通常只會把各個口味的產品製作1-2份備著

因此如果你前面剛好點跟你一樣的餐點

那你就必須等了，大約3-5分鐘

這還只是等p區

就是「有炸雞但來不及製作」的情況

—————

如果你要的炸雞賣完了

那就變成必須等k區了，這就開心了

從冷凍庫拿出來+裹粉+炸

至少半小時

想快也快不起來

不過k區在熱門時段前都會瘋狂炸雞

然後通通扔保溫箱來應對

因此這種情形通常只出現在熱門時段末期

例如下午1:30後

————

所以整體而言從你點完餐開始就是這樣的流程

櫃檯幫你裝飲料，裝薯條

同時P區如果有現成漢堡就拿給櫃檯

這樣大概3分鐘

沒有現成漢堡的話就現場開始做

這樣大概5-10分鐘

沒有炸雞的話就等k區炸

這樣大概30分鐘

※ PTT留言評論

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.12.20.24 (臺灣)

※ PTT 網址

※ 編輯: mason710 (101.12.20.24 臺灣), 01/18/2023 12:03:31

推

tony3366211 01/18 12:04內行的來了

推

LSW1990 01/18 12:04速食系？

推

eddisontw 01/18 12:0430分鐘已經不算速食了吧比普通餐廳還

→

eddisontw 01/18 12:05慢欸離譜

炸雞從冷藏庫拿出來裹粉+炸好就要這麼久啊炸一鍋13分鐘，瀝油1分鐘，裹粉5分鐘 30分鐘真的是極限了但是只要不是在熱門時段末期去點基本上k區都會有存貨啦

推

lpbrother 01/18 12:05可是我都只叫炸雞的也很慢啊

只點炸雞很慢代表庫存炸雞賣完了正在炸新的下次早點去就會有庫存

→

marktak 01/18 12:06幹點卡拉出雞捲

櫃檯耍白痴按錯 P區就只能乖乖出錯誤的餐點

→

idxxxx 01/18 12:06請問為什麼薄脆雞這麼難點到

幹這問題可以單獨開一篇== 簡單說就是 1:耗時，炸一鍋比普通炸雞久 2:難賣，常常炸好沒人買然後報廢 3:難操作，那台鬼機器真的超難用 4:危險，因為是高壓+熱油，很久以前曾經發生事故，導致有的店根本不想賣

※ 編輯: mason710 (101.12.20.24 臺灣), 01/18/2023 12:11:01 ※ 編輯: mason710 (101.12.20.24 臺灣), 01/18/2023 12:11:26

推

bye2007 01/18 12:14大推專業文

※ 編輯: mason710 (101.12.20.24 臺灣), 01/18/2023 12:19:53

推

idxxxx 01/18 12:23那現在電商還推出薄脆雞的即享券根本是

→

idxxxx 01/18 12:23在害店員吧之前傻傻買過一次結果去店裡

→

idxxxx 01/18 12:23問店員說沒賣我就趕快把即享券退掉了

推

ghghfftjack 01/18 12:29你經理？

推

jinsan 01/18 12:34青花椒好吃

推

potential208 01/18 12:43現點現做慢慢等最好吃傻傻的

推

t95912 01/18 12:48所以先用app點餐很重要至少他們會先幫你

→

t95912 01/18 12:48弄好

推

aaazzza 01/18 12:48專業。

→

t95912 01/18 12:49只是炸雞建議還是現場點比較好吃

推

srx080578 01/18 12:55青花椒真的好吃會麻讚

推

rabbitu04 01/18 12:55肯德基系？

推

kissa0924307 01/18 13:07薄皮難吃死了不賣最好

推

j29871049 01/18 13:09為啥卡拉雞腿堡要叫做「拎個」？

英文原名zinger 來台後引用

※ 編輯: mason710 (101.12.20.24 臺灣), 01/18/2023 13:15:57

推

j29871049 01/18 13:22原來如此，以前打工被要求要喊拎個

推

ivan609 01/18 13:28為什麼花生醬薯餅卡拉這麼好吃又這麼貴

推

kindaichitom 01/18 13:34要求現炸要等半小時,現在還能嗎?

推

good5755 01/18 13:35為什麼青花椒每次都拿到棒棒腿= =

→

kindaichitom 01/18 13:35你應該是員工或管理組吧

推

kindaichitom 01/18 13:38kfc炸雞品質不穩,吃到剛起鍋的很棒

→

kindaichitom 01/18 13:38保溫箱放太久的會想殺人

推

tony3366211 01/18 15:44所以時間到要丟啊

推

jasonwung 01/18 20:49專業

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