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[問卦] 餐飲業因應成本上漲是漲價好還是降品質好

看板Gossiping標題[問卦] 餐飲業因應成本上漲是漲價好還是降品質好作者
ultradev
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餐飲業面對成本上升,通常會採漲價或降品質(份量變少、內容物變少或變差)來因應

例如鼎泰豐是走一直漲上去但品質幾乎不變的路線;

麥當勞是走降品質(改菜單、漢堡小)為主,漲價為輔的路線。

就我這個消費者而言,我覺得降品質讓人比較反感,因為實際拿到的東西跟預期

不一樣,也跟過去的體驗不一樣。而漲價則是可以在用餐前就知道的,可以接受才

會去,所以不會有落差。



不知大家比較不喜歡哪種方式呢?

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※ PTT留言評論
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glthe1 03/03 21:29好吃的東西再貴都有人吃,難吃的反之

YU0121 03/03 21:29漲價然後降品質最好 我說的是對業者來說

PSptt 03/03 21:29一堆價錢漲了 量跟品質還下降的

Busufu 03/03 21:29現在都馬漲價又減量

StylishTrade 03/03 21:30倒閉比較好

marktak 03/03 21:30質量要緊

PSptt 03/03 21:30基本工資越高服務人員的品質反而越低

StylishTrade 03/03 21:30留給大家美好的回憶就好

StylishTrade 03/03 21:31不要晚節不保 !!!

BBQ2591 03/03 21:31我比較鍾意砍人事成本來維持價格和品質

PSptt 03/03 21:31一些不知道是兼職還正職臉像家裡出事一樣

nikewang 03/03 22:22鼎泰豐至少份量沒縮水過 最雞掰的就是那

nikewang 03/03 22:22種漲價又縮水的商人 例如八方雲集