Re: [問卦] 鹽酥雞的靈魂是胡椒還是蒜頭九層塔?

※ 引述《zangetsu9006 (台灣是平行時空)》之銘言：
: 我家附近有家鹽酥雞
: 必點他家的無骨雞腿排
: 胡椒、九層塔也有
: 不過我特別愛的是它上面的生蒜片
: 那才是本體啊！！
: 那種被生蒜片的辣嗆到的感覺真的欲罷不能！
: 可惜漲到一份95元……
都不對!!
我覺的鹹酥雞的應該是洋蔥.
進口的洋蔥口感稍硬,辛辣味重.
台產洋蔥水份多一點,稍微甜,沒那麼辣.

雞肉炸的偏硬的店家,搭配台產洋蔥.
炸的軟的店家,搭配進口洋蔥.
簡直完美.

而且洋蔥只要切好就能直接放,
要去辣也只要事先泡冰水.
不像九層塔要過油,
容易吸太多油,無法入口.
或是生蒜片遇到雞肉偏硬,
搭在一起又不好咬.

所以我覺的鹹酥雞的靈魂是洋蔥才對.

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