Re: [問卦] 蝸牛只要煮熟都沒事嗎
※ 引述《amo0717 (阿莫)》之銘言
: 如題
: 剛剛在看吃蝸牛見祖靈的新聞
: 我之前去餐廳是蠻愛點蝸牛的啦
: 想問一下各位 是不是只要煮熟就沒事了
: 還是一定要怎麼處理啊
: 有沒有蝸牛肉的相關八卦
其實大家常吃的豬肉 身上也是有寄生蟲
但通常煮熟了就不會有問題
加上高溫會破壞蛋白質結構
理論上福壽螺煮熟也是能吃的
會出問題的部分通常也不在寄生蟲
因為加熱可以殺死
所以吃了會馬上有事的通常都是毒素
或是自然產生的化合物 化學物質
寄生蟲那種案例只可能發生在沒煮熟或被污染的食物身上
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※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.12.103.88 (臺灣)
※ PTT 網址
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廣東線蟲表示
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印象中沒有煮熟不能解決的，除了狂牛症
推
蝸牛有煮熟基本上沒問題但肉太硬
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福壽螺就以前有北蘭引進來要當食材吧？
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野生的非人工養殖，還是別碰
推
神經毒很多加熱也沒法去除
推
煮太熟就口感難吃
![[問卦] 蝸牛只要煮熟都沒事嗎](https://img.youtube.com/vi/1keI6S_4QdM/mqdefault.jpg "[問卦] 蝸牛只要煮熟都沒事嗎")
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