[問卦] 抹布是不是台式昆布
如題拉
昆布裡面的成分可以讓湯更鮮
是日式料理常用到的調味方法
那抹布呢
從字面上來看抹布和昆布只差一個字
效果應該差不多吧
加在湯裡面味道也能更上一層樓
抹布是不是台式昆布？
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類普篩
微解封
準三級
批評要有腦 新台灣
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※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.32.129.203 (臺灣)
※ PTT 網址
→
好吃的秘密被你發現了
噓
你去看眼科吧==
→
煮麵的跟湯頭有啥關係==
→
你贏了
→
美味關鍵被披露，考慮向外送員提告竊取機
→
密
推
醋布
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[問卦] 臺灣還找得到指甲插進湯裡的麵店嗎？很懷念以前的古早味麵店。現在台灣那邊還吃的到 一定要有下面特徵 1、指甲插進去湯裡面端給客人的店特別好吃 2、照完錢。抹布擦一下手切魯味 3、擦桌子的抹布和擦手的抹布同一張18
Re: [問題] 廚房檯面及洗手槽清潔方式廚房抹布有時候都會隔天發出臭臭的味道 或是擦了油脂之後很難清洗 所以按照T大的解說 平常需要把抹布直接丟到鍋子裡滾水煮五分鐘才能達到殺菌清潔的效果嗎？那要多久執行 一次呢？7
[問卦] 大家都用抹布還是海綿洗碗？各位安安阿 本魯從小到大，家裡都是用抹布洗碗(有專用的洗碗抹布) 當然也看過在學校或是電視劇上面有人用海綿 所以我一直都是覺得海綿跟抹布都可以洗碗的 直到有一天，我去朋友家中吃飯9
[問題] 沒有任何海裡面的植物成分的火鍋小妹我啦 最近被醫生診斷甲狀腺亢進啦 醫生跟我說不能吃海帶昆布類的東西 之前很愛吃火鍋 現在也很愛 於是我改變作法6
[問卦] 認真問 抹布水煮麵 對身體不好嗎高溫可以殺菌 抹布水進去湯裡面 就算有細菌 也被燒死了 除了觀感不好外7
[問題] 昆布湯有腥味我自己買超市的昆布回來煮高湯 想說晚上可以自己煮個菜肉當減肥餐 可是每次煮的高湯都覺的有種說不上的腥味 已經很多次了還是覺的不好吃 以下是我的方法
Fw: [新聞] 冬菇昆布能防大腸癌 2方式煮湯保留最多冬菇昆布能防大腸癌 2方式煮湯保留最多營養素 2020/09/10 中時新聞網 莊楚雯 大腸癌高居台灣十大癌症之首10年以上，連「黑豹」男星查德威克鮑斯曼年僅43歲也因大 腸癌逝世，震驚全球影迷。預防大腸癌除了調整生活型態、飲食習慣以及定期健檢外，美 國研究調查發現，攝取「穀氨酸」較多的人，罹患大腸癌的機率少42%，有助抑制息肉形![Fw: [新聞] 冬菇昆布能防大腸癌 2方式煮湯保留最多](https://images.chinatimes.com/newsphoto/2020-09-10/1024/20200910002344.jpg "Fw: [新聞] 冬菇昆布能防大腸癌 2方式煮湯保留最多")
Re: [閒聊] 日本難吃的東西？這我來解說一下拉麵或是味增湯為什麼很（鹹）。 日本湯頭大多用柴魚片跟昆布去熬煮，單別喝時候不會鹹，但是柴魚的鮮味是來自於肌苷 酸，昆布會釋放麩胺酸的鮮味，當肌苷酸跟麩胺酸混在一起時候味道就會加乘好幾倍。 大多台灣人印象的鮮味是蛤蜊湯或是魚湯，所以對於昆布的鮮味會覺得是鹹。 所以柴魚湯加昆布湯加鹽就會等於很鹹，比單純只有加兩倍鹽的湯鹹。
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