[問卦] 熟成就是放到壞掉的意思嗎?
很多水管影片
都喜歡料理前把食材放個一天
號稱熟成
這個跟我把東西放到快過期有甚麼不同
所以說快壞掉
講好聽點就是熟成吧?
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※ PTT留言評論
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五樓熟成爛叫
推
香腸
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蓋
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就還沒壞啊
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快壞還沒壞 你可以去看乾式熟成的牛
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排介紹 但我沒在台灣吃過只是看過一
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大法師式熟成
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些食記 我自己覺得去美國吃比較划算
推
這跟把肉冰在冷凍庫 冰到"熟"掉 有差別？
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退冰啦
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哈哈哈
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