Re: [問卦] 館長算便當的成本是不是哪裡有問題
※ 引述《l12113114116 (台清交成)》之銘言:
: ※ 引述《kayaOAO (Kaya)》之銘言:
: : 我本身是不太懂餐飲業怎麼算一份餐的成本啦
: : 但剛剛看館長的VOD他的算法是
: : 便當售價220
: : 成本130~140
: : 還要算店租、水電、人力、開發票(發票要扣220的5%)
: : 220的便當毛利40%,賺88塊,88還要扣人事、發票、還要攤平便當店購買的設備裝潢: : 剩下的才是他賺到的錢,請問售價220有不合理嗎
: : 以上是他自己直播講的,有餐飲業的要出來打臉嗎
: 聽他在那邊吹氣球 小的曾經在自助餐工作過
: 便當成本
: 豬肉(排) 25~35 雞肉 30~35
: 魚肉 比雞肉貴一點看他用甚麼魚
: 蛋 8~10 批發價依照目前蛋價
: 菜 10~20 依照他現在給的都是醃製醬菜跟梁社漢差不多 所以真的不貴
: 米飯 5~10
: 所以一個豬肉便當成本抓最頂的 ps. 不一定便當有放蛋
: 35+10+20+10= 75
其實館長秀出來的圖也是樣品, 既然一樣是樣品就可以拿來比較
大家猜猜這樣多少錢 (這圖是燒肉+燒鴨) 超澎派!
順便看看哪些人吃米不知米價的.
這是老字號開了20年以上沒倒的,代表價格算合理
--
未看先猜90元
90元你賣我啊
150
100
180
我台中低端的燒臘 這樣95
館長的看起來沒你那家好吃
130
來了,實物長這樣
https://imgur.com/V8C4B7x230元. 燒肉有兩層喔,第二排有一半被蓋住看不到,滿滿的肉吃起來94爽 今天的配菜有點糟就是了
※ 編輯: berryc (36.226.38.131 臺灣), 03/03/2023 19:25:44 ※ 編輯: berryc (36.226.38.131 臺灣), 03/03/2023 19:27:32這個230...如果好吃,還可以,大概150
-180我可以接受。
有些燒肉根本不脆不化口,又硬又鹹,
甚至有些反潮變得像在吃橡皮,如果是
好吃的燒肉200沒問題。
爆
首Po我本身是不太懂餐飲業怎麼算一份餐的成本啦 但剛剛看館長的VOD他的算法是 便當售價220 成本130~140 還要算店租、水電、人力、開發票(發票要扣220的5%)8
聽他在那邊吹氣球 小的曾經在自助餐工作過 便當成本 豬肉(排) 25~35 雞肉 30~35 魚肉 比雞肉貴一點看他用甚麼魚 蛋 8~10 批發價依照目前蛋價1
沒問題啊 雖然數字計算都是假的 但便當不賣貴一點,哪來的錢給員工打賞? 大家都說不要慣老闆 不要慣老闆就是發獎金,發獎金就是要有錢,
98
Re: [討論] 館長最新影片反民進黨原因 = 蛋價太貴所以這樣算起來我們館長本來要賣的一個200元便當應該也很合理 菜色: 餐盒成本比外面餐盒貴5倍52
[問卦] 有一說一,館長的便當價格不算貴吧快到晚餐時間了 這是館長昨天直播說的便當價格 保證圖文相符14
[問卦] 北O女學生吃米不知米價嗎畢旅行程六千多 三天兩夜包(部分)吃、住、車資、導遊領隊、景點門票... 自己出來賺錢後 私心覺得這樣的價格配這樣的行程還算合理範圍 也沒甚麼好嫌棄的13
[問卦] 猜猜便當這樣多少錢招牌飯有四種肉 燒鴨 燒肉 叉燒 香腸 地點在新北 猜對沒錢啦 嘻嘻7
[問卦] 館長便當在哪裡買?如題 誠心發問 館長要賣的那個便當 我看脆皮燒肉飯(NT $220) 看起來好好吃 那個燒肉 份量又大 厚度又超厚6
[問卦] 館長全身的刺青要多少錢最近才知道刺青很貴 一個圖常常幾萬在算的 館長全身都是刺青 這種的大概要花多少錢 有沒有八卦7
[問卦] 館長便當只要好吃就好了吧如題 大家一直說館長便當很貴 可是比他貴或跟他差不多的也是一堆 像我家附近的范記金之園雖然沒賣燒肉 但排骨雞腿一樣的東西一個也是1504
[問卦] 快篩吃米不知米價?那房價高也一樣?昨天看到林醫生一席話 深刻省思 台灣人太愛比價,追求cp值 跟巨嬰一樣 快篩貴一點,吃米不知米價X
Re: [問卦] 館長月餅的盒子如果是真的 我也覺得滿好笑 但只是樣品出錯 實物還是對的 就沒那麼有趣了 不過推文也沒人care事實 好奇為何八卦版對b17照單全收啊
爆
[問卦] 反正今晚這裡這麼無聊 不如……?爆
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