Re: [新聞] 牛肉湯真的超越A5和牛！台南人「曝1招」
: 牛肉湯真的超越A5和牛！台南人「曝1招」吃到隱藏版牛肉
這個是Cheap 去留言的 陳記者寫的 台南牛肉湯牛肉食材真相的文章
不是 Cheap寫的 而是 嗆 Cheap記者寫的
https://www.newsmarket.com.tw/blog/110742/
台南牛肉湯的牛肉從哪來
台灣本土牛肉只佔全台牛肉市場6%，其他都是美澳紐日等地進口，這數字意味著我們一年大約吃掉3萬6千多頭台灣牛。台灣肉牛目前除了農委會正結合一批青農與嘉義鈜景肉品等單位進口400多頭安格斯試養、金門畜產試驗所嘗試培育耐熱的布拉安格斯混種牛，還有恆春畜試所多年來推廣台灣本土肉用黃牛，以及前總統李登輝正把當年日本人遺留在擎天崗的和牛約20頭委託花蓮兆豐農場培育外，其它作為食用的台南牛肉湯，95%以上都是乳牛。
這些肉用乳牛主要區分三大類：乳公牛及閹公牛、淘汰母牛，以及「119牛」。
小乳公牛 一天伙食費甚不到80 (初期40~60,肥育後才80~100)
然後又是在不良的環境下養育 https://i.imgur.com/gKtnyYj.jpg
這樣的肉質說可以超越日本和牛最高等級A5
我看日本人都應該來跟 台灣人取經了啦 日本人花那麼多飼料錢加上讓養殖環境變好
結果最高等級和牛肉質 竟然沒辦法屌打 台南的可憐小乳公牛的肉質
台灣的COSTDOWN技術 已經不是在電子業稱霸了
連畜牧業也可以這樣稱霸 贏過日本 挖靠 日本牧農應該來台灣取經阿
台灣慣老闆精神 除了壓榨奴工壓出產值 還可以壓榨公乳牛 超越和牛的肉質
台南牛肉湯就是代表台灣的精神啦!!! 讚
https://imgur.com/PgAfxrB 台南人的歐勒 台南牛肉湯 嫩度 油花 香氣
真的不輸日本A5和牛阿!!!!
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台灣爛牛肉>>>>日本高成本頂級A5和牛 太神
嘻。我早知
其實本來就看料理手法 食材只是補助
所以日本人還是太嫩了 料理手法狂輸台南人
有批牛肉好便宜啊
日本都演過了 便利商店屌虐頂級食材
的各種飲食系列動漫畫
食材只是輔助XD 那某人多吃點科技狠活吧
日本真該多學學台灣 還那麼認真養牛幹嘛
看看我們食戟主角 一直用便宜食材虐頂級
還有很多部漫畫都有類似橋段 C洽都討論過
台灣一年有養那麼多牛做牛肉湯??
台南牛肉湯加水前那一小匙是味精還是鹽？
日本綜藝節目演過 調理包放高級餐廳
大多數人根本分不出來 都碼說好吃
喔對 我也有看過那節目
換包裝擺盤給人測試 看他們吃不吃得出來
和牛油得要命，不如美國菲力一決勝負
台南牛肉湯超難喝
加水前應該加糖吧...牛肉甜湯
還不教教日本人怎麼養牛
日本人只知道生魚片，哪懂牛肉
自我認同是日本人就趕緊滾出台灣
日本人花那麼多錢養和牛，搞一堆認證，白痴
來台灣學學怎麼吃乳牛吧
日本牛肉料理在台南人眼中真的是笑話
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是真的... 出國之後就會發現台南牛肉湯很有名 泰國這邊很多台灣餐廳都會賣牛肉湯品項 就連牛肉麵店冠上的也是台南的名字 更有很多泰國人會去排隊吃牛肉湯![Re: [新聞] 牛肉湯真的超越A5和牛！台南人「曝1招」](https://i.imgur.com/CJCFQGrb.jpg "Re: [新聞] 牛肉湯真的超越A5和牛！台南人「曝1招」")
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台南有名的主要都是小吃 有很多環境很差 老闆臉也很臭 臭到讓你心情會很差的那種 我相信台南人應該很希望大家都不要去 省得他們吃飯要排隊 但說真的 那些小吃 如果住在當地天天吃當然好 特地去吃的話只會想去一次 媽的 吃個飯還要看老闆臭臉 到底為什麼?![Re: [新聞] 牛肉湯真的超越A5和牛！台南人「曝1招」](https://i.imgur.com/vf7ixvbb.jpg "Re: [新聞] 牛肉湯真的超越A5和牛！台南人「曝1招」")
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有一說一 人家只說 有可能 啊 那 牛肉湯是真的有可能超越A5和牛啊 這是台南牛肉湯(爐)的肉![Re: [新聞] 牛肉湯真的超越A5和牛！台南人「曝1招」](https://i.imgur.com/JQVVxWUb.jpg "Re: [新聞] 牛肉湯真的超越A5和牛！台南人「曝1招」")
這篇什麼臺南人顧問講師 484間接證實臺南人只吃過和牛爛部位的肉啊？ 484都吃到從什麼丟丟妹之類的直播買的和牛啊？ 這根本是現代台南版的田忌賽馬吧？ 更慘的是![Re: [新聞] 牛肉湯真的超越A5和牛！台南人「曝1招」](https://cdn2.ettoday.net/images/5477/e5477609.jpg "Re: [新聞] 牛肉湯真的超越A5和牛！台南人「曝1招」")
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真正台灣本地好吃的牛肉 是黃牛肉 現在幾乎沒有 大都是用乳肉牛 肉質油花普普23
所以這篇文章的意思是 台南牛肉湯 都準備兩種肉 一種高級的是給熟客 一種非高級的是給觀光客和不熟的吃X
在酸的那些人真的有到台南吃過牛肉湯嗎？ 有些店有特別把比較好的肉分出來變貴一點的湯 那個肉油花看起來真的跟A5和牛一樣讚 吃起來也好滑好嫩 一碗200多有這樣的品質真的很屌好嗎！？2
不是我要吹低端台南人啊 可是我上次去吃青花驕也是點A5和牛 結果比他自己的雪花牛還難吃 我還以為我走錯來到大呼過癮 正統的台南牛肉湯我沒吃過2
你站在一個孤島上 喊我是世界之王 然後呢？ 就被當低能兒啊 台灣牛超越日本和牛1
這篇新聞說， 台南當地人眨眼就能有超越a5和牛 這消息應該趕快傳遍全台灣！不！全世界才對！ 讓大家知道去台南觀光不懂眨眼睛， 花同樣的金額，被當盤子敲。
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Re: [爆卦] cheap大戰台南牛肉湯麵==大家好我是廉價網紅 便宜 開場還是那句 生為八卦人 死為八卦魂 我之前沒有上來 是因為我遭到有系統、有組織的攻擊 太多不實的抹黑造謠 我只有一個人一張嘴 我怎麼打? 這是他們黨內跟我比較好的人跟我說的 各種製圖抹黑 鋪天蓋地![Re: [爆卦] cheap大戰台南牛肉湯麵==](https://i.imgur.com/2kkMv2eb.jpg "Re: [爆卦] cheap大戰台南牛肉湯麵==")
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[轉錄] Cheap：我從沒說牛肉湯不好1.轉錄網址︰ ※ 請附上有效原文連結或短網址 ※ 2.轉錄來源︰ ※ 推特/FB 須為 FB人物名稱、FB粉絲團名稱 ※![[轉錄] Cheap：我從沒說牛肉湯不好](https://scontent.fccj7-1.fna.fbcdn.net/v/t39.30808-6/405967644_893071385508214_5286207659188978968_n.jpg?_nc_cat=111&ccb=1-7&_nc_sid=5f2048&_nc_ohc=_sU8wAt3t6oAX9IV4-g&_nc_ht=scontent.fccj7-1.fna&oh=00_AfAw8OEsG1Lwd7-bUPjkwtDHjLSvlKAdHijhyMm-H6wvmA&oe=6568A2E0 "[轉錄] Cheap：我從沒說牛肉湯不好")
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Re: [閒聊] 台南牛肉湯是真的讚還是過譽？以下引用Cheap在ptt的內容： 台南牛肉湯的牛肉來源，95%是乳牛 這些乳牛區分乳公牛、閹公牛、淘汰母牛跟「119」的牛 119牛就是快死的牛 可能是疾病或受傷 趕快送去屠宰 並不是專門的肉牛品種![Re: [閒聊] 台南牛肉湯是真的讚還是過譽？](https://www.newsmarket.com.tw/files/2018/07/021e5b08fe7899b.jpg "Re: [閒聊] 台南牛肉湯是真的讚還是過譽？")
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[討論] Cheap一刀斃命的證據來囉就是有這種陷害台南人的敗類跟智障 寫出這種評論 台南牛肉湯用的牛肉 就沒啥油花 香氣 的可憐小公乳牛肉 然後就要寫說 台南牛肉湯的牛肉 油花跟香氣 不輸 日本A5和牛 寫出這種評論的人 是腦袋壞了 還是 味覺壞了![[討論] Cheap一刀斃命的證據來囉](https://i.imgur.com/PgAfxrBb.jpg "[討論] Cheap一刀斃命的證據來囉")
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Re: [討論] cheap開戰台南牛肉湯就中立的立場來看 我也看完那篇 那個人寫的 台南牛肉湯 困境 但我看完給我的感覺就是 就是在哭說 台南牛肉湯的優勢 就是在成本便宜 用乳牛不用黃牛 因為黃牛換肉率太差了8
Re: [討論] cheap開戰台南牛肉湯「台灣牛肉湯不輸日本A5和牛」 乍聽之下很可笑，覺得這是豪小的幹話， 所以便宜仔像一般人一樣嗤之以鼻不奇怪。 但牛肉湯用的牛肉跟A5和牛本來就不是一個比較基準， 因為用來熬煮牛肉湯的牛肉部位可能是牛腱之類適合![Re: [討論] cheap開戰台南牛肉湯](https://i.imgur.com/eyW0bdJb.jpg "Re: [討論] cheap開戰台南牛肉湯")
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[問卦] 那個，買台灣本土牛的是不是都盤子啊如題 撇開台灣高端的肉牛和牛不談 市場上能買到所謂的"台灣牛肉" 都幾乎比紐澳美進口牛貴 然後特色是4
Re: [爆卦] cheap大戰台南牛肉湯麵==Cheap大大 其實你其他部分都說得很對 我相信台南人也無法嘴你 但現在很多人都認為你造謠 認為你說 你看到有人說"我們牛肉湯不輸A5和牛" 你這時候 把 你看到這樣的 有提過這樣敘述的 文章、留言、推文或是新聞 展現給大家看 就是真正給那些批評你的人一刀斃命的證據了 社會多數人應該也能認同 會講出 台南牛肉湯不輸A5和牛 的人真的是自大又不要臉
[問卦] Cheap FB- 得罪側翼 真心覺得累我覺得真心累，還要為各種造謠抹黑出來澄清，看我的原文，我從沒說牛肉湯不好，甚至 我還拍影片大力讚揚 「看你的文章就知道，牛肉湯就那樣，肉品再怎樣，都不可能比得上國外那種專門飼養的 肉牛，不管是品種、飼料、飼養環境，但不知道怎麼回事，我竟然看到有人說，我們牛肉 湯不輸A5和牛 」
![Re: [爆卦] cheap大戰台南牛肉湯麵==](https://i.imgur.com/4eqI93ub.jpg162.120.132.196 "Re: [爆卦] cheap大戰台南牛肉湯麵==")
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Re: [爆卦] 金流來囉（新聞稿截圖）![Re: [爆卦] 金流來囉（新聞稿截圖）](https://images.plurk.com/5QHzTwuvA2sOeGaeD7EewN.jpg "Re: [爆卦] 金流來囉（新聞稿截圖）")
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