[問卦] 牛油炸薯條會比較好吃嗎
聽說用動物油跟植物油
炸出來的味道會有所不同
牛油炸出來的薯條會比較好吃嗎
有沒有八卦?
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※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 58.114.87.136 (臺灣)
※ PTT 網址
噓
樓下會嘗試第一次被肛ㄇ
→
有牛油專賣？
推
應該有吧，我看牛體分解影片牛油多到爆
→
會 很香
→
不過薯條都好吃啦
→
麥當勞添加含牛肉香料就行了 嘻嘻
推
現炸的薯條好ㄘ
推
花生油混豬油 突破天際
推
麥當勞都用牛油炸啊！該不會有素食
→
者去吃麥當勞薯條吧
推
麥當勞早就換植物油了吧
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[問卦] 餐酒館的炸薯條怎麼比其他餐廳好吃欸肥宅們 去過幾間餐酒館 雖然貴鬆鬆 可是炸薯條都比賣漢堡 賣早午餐 賣快餐的好吃耶 外脆內嫩的 有沒有餐酒館的薯條才是本體的八卦![[問卦] 餐酒館的炸薯條怎麼比其他餐廳好吃](https://i.imgur.com/C7KZKYob.jpg "[問卦] 餐酒館的炸薯條怎麼比其他餐廳好吃")
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[問卦] 你各位吃炸薯條會搭醬料ㄇ？像標題 英式薯條就土豆洗淨粗切，法式薯條就土豆挫籤下去油炸。近來還有邪魔外道把 粗切紅薯也稱作炸薯條，聽起來跟把油魚稱作鱈魚那般有81.79487748%像。 所以說，這種充滿澱粉和油脂又沒啥味道ㄉ東西，你各位會配醬料吞ㄇ？有卦不？？![[問卦] 你各位吃炸薯條會搭醬料ㄇ？](https://i.imgur.com/lWgAyX2b.jpg "[問卦] 你各位吃炸薯條會搭醬料ㄇ？")
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Re: [問卦] 新鮮的油炸不香是真的還是鹹酥雞老闆唬爛讓我這開過店的專業的來回覆你，某些黑心店家確實是為了省成本不換油，但也確實是有考慮口味問題而不敢經常換的 炸物用油，店家會用的就是那幾個油品牌，福壽，美食家，統義…… 然後這幾家的油炸油還分成耐炸油，好炸油，一般大豆沙拉油，我問過廠商，基本上差異就在棕櫚油跟沙拉油的比例問題 純沙拉油，炸出來的東西沒什麼異味，但是發煙點太低，很容易變質，一般家庭炸東西用沙拉油的話，大概炸個一兩次油就變質了，容易起泡 好炸油，摻比較少的棕櫚油，但是炸出來的炸物會稍稍有點異味，尤其你是點非肉類的炸物更明顯，通常炸個幾次後，有些動物性油脂進去後，就吃不出來了8
[問卦] 氣炸鍋炸薯條 好吃嗎？如題 網路上看到有人用氣炸鍋 炸薯條 炸出來的薯條一樣酥酥脆脆 而且一點油都沒有![[問卦] 氣炸鍋炸薯條 好吃嗎？](https://img.youtube.com/vi/b_hmuGgHB3w/mqdefault.jpg "[問卦] 氣炸鍋炸薯條 好吃嗎？")
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[問卦] 薯條這麼難吃的東西到底好吃在哪如題 一堆人愛吃薯條 薯條就馬鈴薯裹粉下去炸 然後加鹽 就這種根本跟吃水煮馬鈴薯差不多味道的東西4
[心得] 飛利浦氣炸鍋心得(含炸薯條過程)廠牌 ： 飛利浦 品名及型號： 氣炸鍋 購置地點 ： 燦坤 已使用時間： 5年 心得 ：(須高於100字，內文不得有商品購價或售價)![[心得] 飛利浦氣炸鍋心得(含炸薯條過程)](https://pic.pimg.tw/debbygirl5/1590287440-1042832397_n.jpg "[心得] 飛利浦氣炸鍋心得(含炸薯條過程)")
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Re: [問卦] 為何shake shack遲遲不到台灣開店？很多人說Shake Shack的薯條好吃 我覺得還好 咱台灣錢櫃的脆薯條才是世界第一好吃！ Shake的名氣在於它的盎格斯牛肉餅 不知道它的製程或是配方 但是咬下去就是會出汁出油 所以小小一個漢堡的飽足感還是有的2
Re: [問卦] 震驚！麥當當薯條是素的！稍微找了幾家台灣連鎖速食店對自家店用油的介紹給大家參考 麥當勞 號稱使用植物油 不過網上有提過某種曾家牛肉風味的方法![Re: [問卦] 震驚！麥當當薯條是素的！](https://i.imgur.com/MHFAHlKb.png "Re: [問卦] 震驚！麥當當薯條是素的！")
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Re: [問卦] 新鮮的油炸不香是真的還是鹹酥雞老闆唬爛其實是因爲鹽酥雞都用植物油炸， 植物油炸起來比較不好吃。 例如，早期的麥當勞是用牛油炸薯條， 又香又好吃，後來改用植物油去炸， 味道就差很多......
[心得] 氣炸鍋薯條＆新歡鋸齒波浪刀網誌好讀版： 恭喜我妹成為擁有氣炸鍋的人， 送她我研究了一個月的完美氣炸薯條食譜！ 結果她說她比較想學氣炸花椰菜， 我真的無言，誰想吃氣炸蔬菜啦哈哈哈很乾捏，
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