Re: [問卦] 我媽60歲想接頂讓的麥味登要怎麼阻止她啦?
我想用另一個觀點來看待,請你參考看看
假設,假設喔
如果早餐店只需3個人手可以營運
假設,假設喔~一天只營運8小時
(包含開店前準備&收店清洗收拾到好)
然後整個月不休(人員採輪休)
那3人份一個月總工時8小時*3人*30天
=720小時(總工時)
依照現在外面公司的薪水3萬(8小時、
週休二日),公司支出的隱藏成本
(僱主支付的勞、健保、6%勞退)
(3萬級距上面項目加一2400+1500+1800
=約5700)
大概加一加,請一個人需要給到3.5萬
(至少給到這樣的薪資水準,人員才留得住)
畢竟員工要自己去繳保勞健保嘛(5人以下)
然後喔~3.5萬/1人是指8小時&週休二日
如果你媽&她們姐妹希望人員是月休4天
那薪水又需要再更高了。
啊假設你媽&他們姐妹是很好的僱主
給週休二日,那總工時720小時的早餐店
需要4~4.5人的輪值人力
1人*8小時*22天=176小時
720小時/176時(1個人1個月的工時)
=4.09(輪值人員數)
4.09人換算薪水1人3.5萬
一個月人員薪水支出至少14萬
(就算是你媽&她們姊妹跳下來輪,
也是要算薪水支出攸)
(以上這些還是只跟一般公司正常上班情況
相比喔),公司可是見紅休,一年休假114天
(扣週休二日104天,還有10個紅日休假,
另外年資有特休7~14天、病假半薪都還沒
算進來喔)
你又說你媽知道一個月營業額30萬,
就算你們能力很強,食材抓30%
1個月食材成本9萬
30萬(營業額)-14萬(人員費用)-9萬
(食材)=7萬
然後房租3.6萬
剩3.4萬(這如果不用付水電、瓦斯、廚餘
垃圾清潔費),你媽&她們姐妹,一個月可以
分潤1萬多。
加上你媽只想請2個人,其他自己下來頂
,你媽&她們姐妹3人~
(薪資部分7萬/3人=約2.3萬/1人)
也就是說,你媽跳下來做,人員平均輪值
,你媽一個月可拿3萬多(在不付水電、
瓦斯、其他等費用)
以上這些都是理想8小時情況,人員足夠輪值
店面不公休(每天營業)
你媽一定也會想,請人幹嘛那麼高薪,
問題是低於那個價碼,我去公司上班就好了
正常週休二日、不用清晨就醒來、
上班可以摸魚,有特休有病假......。
那最後還是只能往營業額去增加了
一天要大於1.5萬營業額,最好能到2萬
一個月45~60萬(但同時也會拉長營運時間
,人員也會跟著增加,支出提高)
總之拉高營業額,才是足以支撐營運,
不會虧到本錢,至於什麼時候
會累到想頂讓,就要看你媽能
撐到什麼時候了。
※ 引述《keel90135 (尼可)》之銘言:
: 我媽今年都60歲了
: 提早退休沒事幹
: 突然打電話來跟我說她想接家裡附近一間要頂讓的麥味登
: 還說她已經跟她姊妹說好要三個人一起投資
: 也已經去看過好幾次了
: 說那真的會很賺
: ...我當下只覺得她在供さ小
: 想隨便她說,不會真的去
: 結果越聽越不對
: 她還貼連結給我說頂讓只要65萬
: 設備一堆超划算
: pod 機*1 油煙靜電器*1 變頻冷氣*3 冷藏冰箱*1臥櫃冰箱*1、四門冰箱*1 兩門冰箱*1: 煎台*1 油炸鍋*1 國際牌商用微波爐*2 烤箱*2 熱壓吐司機*1 咖啡機*1 飲水機*1 煮紅
: 茶機*1 電風扇*2 監視器*6 餐盤回收櫃*1
: 房租3萬6也不算太貴
: 一個月營業額有30萬,只要請三個員工就好
: 她打算請兩個人就好
: 缺人手她們還可以輪流下去顧
: 說一個月最少可以賺10幾萬
: 本金先準備個100萬就夠
: 接手馬上開始賺錢
: ???
: 還說她們這周末就打算去談簽約
: 幹 三小
: 最好這麼好賺會頂讓啦!
: 我媽60歲想接頂讓的麥味登要怎麼阻止她啦?
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我常去吃,他們6點開,3點關。
下午和晚上可以租給別人阿
可以請幾個智障的,不只低薪還能政府補助
請夜校生、二度就業啊,笨
健保照理說老闆要負擔才對跟勞保不同
連鎖店的食材不是固定的供應商嗎
健保是有請人 單位就要設立 幫繳 但是
他是要頂讓加盟店的 食材成本遠遠高於30%
食材絕對不可能只有3成,60塊的漢堡食
材成本只有18塊,這樣的東西你敢吃嗎
加盟總部有的夠黑心的 40~60%都有可能
整天問敢不敢吃 只要好吃就會大賣了
我只是要表達成本3成做不到而已
身體夠強壯夠健康再考慮去做吧
60歲這把年紀做早餐店很累哦
麥味登不是都營業到下午兩點多就休息
了嗎 跟上班族比起來也差不多吧
還不用加班吧
加盟店就是食材杯子什麼都要拿原廠 很貴
食材成本是指平均三成,有高有低好嗎?
光一個杯子外面買可能0.5塊 原廠上印變1塊
食材成本平均下來會和你說3成啦,和你
老實說高你還會做嗎
看一下進貨成本不就知道了
60元漢堡算成本18元很接近,一般是薄豬
肉片等級的
印象中還有看過開晚上的
賺錢好簡單
早餐店要凌晨三四點開始準備 開到下
午關門還要打掃清理 跟加班差不多了
一般來說每天上8小時的老闆不會給你
算時薪,算基本工資月薪省很多
笑死 一個月做733萬不就好了
紙類這兩年大漲 餐盒飲料杯都超過一塊
精闢
每個餐飲業都像你這樣算,路邊攤夜市都
倒一倒關一關了。只剩連鎖可以開
早餐店食材3成還真的差不多
推
你食材抓三成太多了 大部分都壓在18~22
%
我是說大部分餐飲
簡單假設用60萬營業額 60萬/30天=每天2萬 假設營運10小時 每小時要做到2000元 若平均客單價120~150元,1小時要做15個客人左右,平均每4分鐘完成1位。 若人員組成~主力-1個煎枱,1個接單收錢、下order、出餐,2個兼職(1個組餐-組合包 裝or擺盤、1個外埸-送餐&收拾清理)(其實每個人都很重要,不夠精活,很難在廚房戰 場生存) 試著想看看,如果前2位主力(煎枱、收錢的)不是自己人,那該用多少薪水才留得住人 呢?煎枱4.5萬/1個月夠嗎(假設月休6天),櫃檯收錢的,夠精明幹練才能hold全埸,這 人才要 要4萬(月休6天) 其餘2位兼職暫時不提(其實也都是重要伙伴) 光兩個主力要角,開不夠高薪留不住人,或是老闆讓他們兩個人不開心,走掉,你店也玩 不下去,更甚者,兩個跑去合開一間店回頭倒打一耙! 說到底,有心想做早餐店 主力就要是自己頭洗下去做,想別人辛勤、薪水便宜、幫你賺錢,這麼好的人才,早就跳 出去自己開店做生意了(早餐店的投資資本也不算太高)。
※ 編輯: riosyang (36.225.181.80 臺灣), 02/15/2023 23:48:466點開始營業的早餐店,通常4-5點就要在了
確實餐飲要壓人事成本只能自己下去做 我
表哥之前開店一個月淨利10萬以上 但看他
也是累得跟狗一樣
要利潤高只能食材成本抓很準或拉高單價..
早餐店頂多讓你請2人+營業主1人
niukb 大,正因爲餐飲小店、夜市、路邊
攤,都沒有把自己的薪水&利潤分開算,
才能生存下去,高工時、無休假,自己創
業也許沒有勞保、沒有勞退,所有賺的錢
都是包含自己的退休金,如果沒有很高的
營業額&利潤(像是1個人平均營業額3~5
仟以下),差不多也就跟一般人上班、退
休(退休有錢領),生活沒有相差很多。
不用繳稅肯做不怕餓死
推
我家這早餐店五點半開門做到中午 不過
旁邊就是國小早上真的隨便賺
老闆不自己下去做核心工作是真的不會長
久啦 我是煎台的一定混久就跟老闆要加
薪了 不給我就走人看你能下來頂多久
主要是店面要自己的 不然利潤很低
應該開店一個月才賺三萬多 不如去7-11
早餐店請不到人的 一個月3.5萬搞得全
身油膩累的連狗都看不起你 還不如去
當保全 百貨公司 小七 熊貓 累但錢多O
K 錢少或沒前途的工作爽度要夠才有人
專業分析
精算師?
接了你就知道為什麼蛋漲1元售價需要
漲到5元
所以後續餐飲的售價還會在持續漲
漲到薪資比保全高
專業分析
60元漢堡食材成本還真的就是20元以內啊
不然咧
會賺,不會賺早就都倒掉了,只是賺的不
會太多罷了,現在也多打電話先訂餐,在
過去外帶,想悠閒一點的會在裡面慢慢吃
專業分析
早餐店沒那麼好請人啦
爆
首Po我媽今年都60歲了 提早退休沒事幹 突然打電話來跟我說她想接家裡附近一間要頂讓的麥味登 還說她已經跟她姊妹說好要三個人一起投資 也已經去看過好幾次了6
不要以為頂讓真的都是做不下去 有些真的是出事情 記得之前在板上看到一個版友 也是考慮很久幾十萬頂一個鹹酥雞攤 後來在那邊蹲點算客人2
早餐店地點對是真的會賺啦 但是都是辛苦錢 很早就要去開店備料 然後現在只賣早餐不一定賺 可能要賣到中餐下午茶時段 工時很長 另外就是現在員工非常難請 尤其是這麼辛苦的早餐店 要有請不到員工的心理準備 再來去頂 我情侶朋友之前也是頂了個早餐店 找不到人手 兩個人下去自己撐5
小康家庭 以前沒做過生意,連基本分析都不行 營業額30萬請三個員工 這種傻逼內容也敢講 麥二代別告我,只是混外面久了的感想40
我早餐店阿肥啦 其實頂讓65偏貴 很急的店主砍一半他都能接受 可以再砍看看 然後地點在國中對面 肯定可以 不過國中小附近通常是早餐店競爭區域1
原文恕刪 先講結論, 如果內裝與桌椅狀況好, 個人認為大約25-30萬接也沒問題。 記得國中補習班附近開了一間麥味登,10
沒有什麼阻止不阻止 你跟你媽講 不用講這麼多 我們花個兩天來實習一下 請他4點起床 到家附近的早餐店14
紅 : 茶機*1 電風扇*2 監視器*6 餐盤回收櫃*1 : 房租3萬6也不算太貴 : 一個月營業額有30萬,只要請三個員工就好 : 她打算請兩個人就好1
紅 : 茶機*1 電風扇*2 監視器*6 餐盤回收櫃*1 : 房租3萬6也不算太貴 : 一個月營業額有30萬,只要請三個員工就好 : 她打算請兩個人就好3
紅 : 茶機*1 電風扇*2 監視器*6 餐盤回收櫃*1 : 房租3萬6也不算太貴 : 一個月營業額有30萬,只要請三個員工就好 : 她打算請兩個人就好
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[問卦] 什麼工作錢少事多CP值最低?保全和作業員起碼錢多事多和錢少事少各有各好處。 辦公室行政人員更不用說了開27、28k但朝9晚5中中午休息一小時,工作輕鬆可上Ptt團購 吃下午茶,週休二日見紅就休,享勞健保三節獎金特休,每個人力銀行一開職缺應徵都爆滿 。 再來就是工人累但一天8小時3000沒問題,而且休假多又時間彈性。7
[問題] 最低薪資月薪與時薪計算差異想請問一下,之前在打工是給時薪,班不算穩也比較像是幫老闆卡位放假,今年調漲到176,而月薪現在是26400 然後親戚目前想請我上月薪班 週一至五10~17,他再來接晚上 週六日10~21 月休六天會挑平常日,還有全勤跟業務獎金3
Re: [新聞] 勞碌命!台灣人去年工時2021小時 40國這時候大家又忘了睪丸理論? 令堂令尊平均一顆睪丸啊! 保全一個月工時遠超過上班族 公車司機一個月工時遠超過上班族 外勞一個月加班時數嚇死人3
Re: [問卦] 要夜班保全不玩手機和電腦有這麽困難嗎保全業生態就是業主預算有限下的產物啊 被84-1條壓榨的行業 有點銅鋰心好嗎 保全月工時288小時 月薪算你38K好了 (通常雙北才有) 算起來時薪才131 連基本工資都不到2
Re: [問卦] 我媽60歲想接頂讓的麥味登要怎麼阻止她啦?三個員工改請兩個 表示你媽他們三個要下去輪煎台嗎?? 早餐店最重要的就是那個煎台的 其他的都是可拋棄式雜工 煎台薪水就是要最高的那個1
Re: [新聞] 台北貓咖啡廳「月休8天26.4K」他算時薪傻這已違反法規。 面議違法已很多人說了。 之前去上勞基法的課程,講師有提到: 現行是一天工作八小時,一週工作40小時,週休二日。 該咖啡廳是一天工作九小時,有一小時需付加班費。- 本公司是變形工時制度(10小時)A君在11/16號被資遣,依照勞基法平均薪資應該算11/1 5~11/1薪水、10月份、09月份、08月份、07月份、06月份、05/31~05/16。 這6個月份其中有幾天有請5天病假,是以變形工時(10)計算,扣除後,在5月份往前推 算天數(05/15~05/10),是否計算一天8小時還是10小時薪水(因為這五天我有上班和放 假)?
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Re: [問卦] 烏克蘭打了兩年的戰爭獲得了什麼爆
[問卦] 勞改部死者母親採訪影片出來了爆
[問卦] 這次霸凌致死新聞 怎麼突然壓不下來了?66
Re: [新聞] 勞動部霸凌案 死者母淚崩「我可憐的爆
Re: [新聞] 駁李正皓爆料 黃國昌澄清:謝宜容只到31
[問卦] 被整層公寓的居民硬逼著搬走23
[問卦] 在超商上大夜29
[問卦] 如果謝宜容堅持足不出戶呢?60
[問卦] 找一部把眼睛挖出來給瞎子又挖掉的戲86
[爆卦] 中國又開車殺人了。52
[問卦] 烏克蘭打了兩年的戰爭獲得了什麼21
[問卦] 現在社會以暴制暴才是王道吧19
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