Re: [問卦] 為什麼會有人吃魚露這種屍水？

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我自己作某些熱炒類料理會用， 頂多再作個泰式醬汁， 有沒有什麼辦法可以消耗大量魚露， 魚露滿大罐的怕放太久， 求各位高手指點。

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說到這道清爽又低卡的越南春捲（Goi Cuon），就不能不提那真得很重要的醬汁，越南 常年濕熱，各式清爽消暑的料理都十分有代表性，以魚露（nuoc cham）為主的提鮮醬 汁，也成為越南料理中十分重要的角色，魚露從中國東南沿海誕生，隨著東亞沿海貿易興 盛交流，北往日本南至印尼，都有類似的鮮味發酵調味產品，越南菜更是魚露使用的領頭

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東南亞系的料理 越南 泰國 印尼美食 總是少不了 魚露 醍醐味 昨天我家的菲律賓女傭經過市場 她說 有個魚販告訴她這個驚天秘密 原來魚露都是用死掉很久 賣不掉的魚 再加上一堆神秘的化學原料醃漬而成的

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如題 想做泰式檸檬魚 用了龜甲萬醬油加檸檬 完全不行 但又不想買一整罐魚露 八卦？

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as title la 最近看到市面上很多魚露 其中對韓國的比較有興趣 有沒有懂韓國魚露的可以分享一下韓國魚露要怎麼選 嘻嘻

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食譜裡面有廣生魚露 還特地註明一定要廣生魚露 沒看過這個調味料 跑了全聯、大買家、愛買、家樂福都找不到 網路上有可是肉已經買好了不想等太多天

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[播出時間&頻道] 東森超視33頻道 週一至週四 晚間10點 [內容簡述] 三重民宅區竟然藏有魚露製作工廠 超狂魚露發酵槽讓主持人全崩潰

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圖文好讀版： 本文的主食材選購自Costco 的冷凍七星鱸魚排 冷凍七星鱸魚排一包大概有四片，價格約600元，以自身的購買經驗來說，冷凍的鱸魚排 幾乎沒有刺，肉質鮮嫩無腥味，非常適合拿來清蒸，吃完也不會產生廚餘，堪稱完美的懶

物品名稱： 南恩魚露 效期2023.5.17 河粉(澱粉條) 效期2023.11.20 本想做涼拌河粉吃無奈廚藝不佳..