[問卦] 吃到飽店家怎麼壓低海鮮成本？
http://i.imgur.com/ZbdhvRY.jpg
阿肥宵夜來吃麻辣鍋吃到飽
像這種海鮮基本盤
不太可能跟冷凍肉或組合肉一樣可以壓成本吧？
店家要怎麼壓低海鮮成本啊？
有沒有這方面的八卦？
在台灣吃海鮮很貴欸……
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華梵義守南華真理慈濟玄奘亞洲勤益科樹德龍華輔英明新弘光清雲正修萬能建國明
志高苑大仁聖約翰嶺東中國中台開南致遠立德興國大華台南景文中華文藻大漢遠東
永達元培中華醫事和春育達商業德明北台科學致理醒吾亞東東南南亞僑光中州環球
吳鳳美和修平佛光稻江明道德霖南開南榮蘭陽黎明東方經國崇右大同親民高鳳華夏
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※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.83.192.45 (臺灣)
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誰叫你上明蝦 上白蝦啊
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小蒙牛嗎
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吃到飽 海鮮的量絕對不是一般店家的量呀
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你這問題就想哈根大資 零售90
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進貨量啊
推
吃到飽怎麼隨便你拿
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你付1000還需要壓什麼成本
推
火鍋吃到飽沒那麼貴 大概700
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批發價本來就不貴
推
蝦子一斤才200
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[問卦] 中國吃到飽有海膽？！如題，常看中國自助餐給老闆上課的就知道，中國比較貴的海鮮自助很常有海膽，幹，海膽不是超貴的嗎？ 而且還是帶殼的，然後一次都吃很多，這樣老闆不會虧錢嗎？就算是冷凍的成本也很高吧？ 為啥中國吃到飽可以給人家吃海膽？ ----- Sent from JPTT on my Xiaomi 2107113SG.2
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