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Re: [問卦] 手搖只有50嵐清心能打吧

看板Gossiping標題Re: [問卦] 手搖只有50嵐清心能打吧作者
rhu
(馬的妳不可思議)
時間推噓26 推:27 噓:1 →:39

※ 引述《MatheFuck (媽英告)》之銘言:
: 台中勤美手搖加起來應該超過20間
: 什麼五十嵐清心以外
: 有飲五桐號龜記麻古約翰紅茶一沐日布萊恩迷克夏blah blah blah
: 結果最後要排隊除了剛開幕的有飲
: 就50嵐跟清心要等
: 手搖是不是就確定五十嵐跟清心這兩家
: 其他家過了蜜月期根本不會回訪啊?


哥是一個南投的茶農

你說的清心跟50藍
他們是很會控管成本獲利的樣子

但是..茶的本質

還好吧,50藍..是不是都有套果糖
清心..有個圈圈味

---
爬一些文說什麼手搖飲暴利

哥覺得太誇張
有一篇說

他去食品材料行買一斤230元的茶

可泡出100倍的茶
換算下來1000cc綠茶成本大約3-4元

是差不多啦~

綠茶真的很便宜,相比烏龍茶
四季春

他的製程簡單,所以價錢便宜
但喝綠茶據說對身體好

哥也喜歡喝綠茶,市面上真正有把綠茶做好基本功的也是少數
常常都弄那個茉莉香精味,蓋掉綠茶的本質

有人會說綠茶本身就沒什麼味道啊~~

哥覺得,是..但值得考究~~綠茶沒味道這個議題
老師傅製茶達人也許有不同的見解


現今工時,一小時已來到176

而且茶葉,一斤600公克
哥自已家的茶,自已每天泡

大概也不能沖很多杯,要有味道不是薄酒冷茶老~..
的話


哥沒精算過,一斤600公克大概換算700cc手搖飲
大概約莫30杯左右吧~~


哥家的茶葉是一斤賣500而已
這個是比較過季的,不是當季但不是發霉的

有這個價,一般都是賣600本土茶當季的
合理吧~

至於手搖飲店~~一般50.青心

哥推估大概不會用一斤500的
大概用個一斤400就不錯了

甚至他們可能..
不能亂說,等下被告

反正要用一斤500的去手搖
哥推估大概要賣$35-45一杯700cc才不會很虧

手搖飲店是藝術啊

從店員素質到茶葉素質還有裝潢
還有你怎樣宣揚大中華五千年的茶文化

還有沖茶設備,現在有那種高壓萃茶機,類似咖啡機

那種品質一定不錯~~
製程進化了

都是學問


迷克夏的綠茶也不是自然風味~
哥不是要亂講話

也許那種味道大眾喜歡吧

即時~~回饋~~體感


哥如果來做手搖飲

一杯綠茶、紅茶、金宣、烏龍(不好長會比較貴)、四季春(好長,很適合台灣水土)

這些款式都不會超過30
烏龍可能35-40


這樣穩穩去做,還是有很多用心的茶廠
品質都不錯,但是誠信..要交涉才知道

長期契作,才會改變誠信問題,要大家有獲利

環境才會慢慢改變


至於如果要兼賣咖啡的話
會變得很複雜

可能要精通流程再來考慮~~

一杯好茶、加好咖啡
讓你上班族可隨買急得

他不簡單哪~~

不然星巴克不會獨霸一方


對台灣茶業有興趣的建議可以
去台東.鹿野 茶業改良場走走~



--

※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.26.107.208 (臺灣)
PTT 網址

vV070413 07/20 11:12如果有喝過得獎的茶 真的跟一般的不一

vV070413 07/20 11:12

vV070413 07/20 11:13好的咖啡 星巴克根本比不上

好喝的茶跟咖啡太多了,只是星巴克是一個中庸 整體的標竿,他的文化、環境、還有商業氛圍就是一般人會買單的, 或許他近年咖啡豆 品質沒有再精進也是股價很鐵的原因,(但也可以選比較好的豆多幾元) 還有星巴克賣的台灣茶實在是貴到一個不行...

Melmetal 07/20 11:13認真問 我喝清心的烏龍拿鐵會頭痛

Melmetal 07/20 11:14有八卦嗎

哥認為說,拿鐵,有牛奶又有咖啡又有茶,成分已經太過複雜 如果是加幾片水果如西西里那樣還好,又茶又咖啡又牛奶 勢必加速他化學氧化反應,質變的機率大增 至於紅茶拿鐵~~也許適合,像鴛鴦奶茶他們有典故,好喝的很好喝~ 要弄那麼複雜又烏龍又牛奶又咖啡,清心的咖啡~~...要看他怎樣 對待他的咖啡部分,哥沒現場觀察過,清心的咖啡...請樓下員工答..

k385476916 07/20 11:14你開一家我去喝

bruce2002 07/20 11:15哥可以說說哪些茶少喝嗎

就是那種你如果是男生喝下去直覺會傷到攝護腺的@@

※ 編輯: rhu (114.26.107.208 臺灣), 07/20/2023 11:19:55 ※ 編輯: rhu (114.26.107.208 臺灣), 07/20/2023 11:24:29

ejba 07/20 11:29手搖店的拿鐵只是茶+牛奶,沒咖啡吧,哥是

ejba 07/20 11:29不是誤會了什麼

rhu 07/20 11:29真的嗎,拿鐵不是要有咖啡嗎?

Hey2 07/20 11:30什麼會傷到攝護腺我還真不知道

就是那種喝了可能代謝變很奇怪的~~

rhu 07/20 11:30怎可能,還是有加咖啡的吧>?

※ 編輯: rhu (114.26.107.208 臺灣), 07/20/2023 11:31:07

idxxxx 07/20 11:31義大利人好像不喜歡星巴克…

idxxxx 07/20 11:33上次看不知道哪個外國人說助理要幫他買星

Melmetal 07/20 11:33應該是沒咖啡的 烏龍鮮奶我超愛

idxxxx 07/20 11:33巴克 結果他自己去繞了一個小時買手沖咖

Melmetal 07/20 11:33唯獨清會讓我頭痛

cutesoda 07/20 11:33嗯 50嵐取名拿鐵就是加鮮奶的意思

idxxxx 07/20 11:33

Melmetal 07/20 11:33感謝老哥的分享

^^

※ 編輯: rhu (114.26.107.208 臺灣), 07/20/2023 11:38:11

mosqutiolamp 07/20 11:38星巴克重點是穩定還有相對快速啊

係啊~股票上市的~~格局不一樣

makki 07/20 11:38清心好像用越南的茶葉

mosqutiolamp 07/20 11:39真正所謂的「好咖啡」要買

mosqutiolamp 07/20 11:40地點跟速度還有穩定度都未必能打

mosqutiolamp 07/20 11:40對上班族來說可預測性比較重要

※ 編輯: rhu (114.26.107.208 臺灣), 07/20/2023 11:46:05

makki 07/20 11:45我是被家裡曾經開過手搖的笑才知道手搖成本

makki 07/20 11:45可以很低的

Coldhands 07/20 11:57查理王有比較健康嗎

B9702115 07/20 12:11清心漲價後茶味變淡,冰又更多

lkdsa 07/20 12:14清心茶有難以形容的澀味,不太喜

andye4 07/20 12:15哥覺得烏弄的冬片如何呢?

sk100 07/20 12:16茶理王我喝直接胃食道逆流…

lkdsa 07/20 12:19某些國家若只看到latte 代表牛奶聽說台人

lkdsa 07/20 12:19出國常誤會 coffee latte才是國人熟悉拿鐵

windsax 07/20 12:20哥可以不要打啞謎~~直接說哪幾種會傷嗎??

lkdsa 07/20 12:2150嵐紅茶拿鐵就是跟一般奶茶區分一個牛奶

lkdsa 07/20 12:21一個奶精,我以前也不清楚啥不同

DRAGON0324 07/20 12:28我蠻好奇你想賣的價格是算南投的店租

DRAGON0324 07/20 12:28

中南部行情吧,北部我不清楚,85的綠茶北部也賣30吧? 那應該北部也不會高太多,畢竟消費人口多很多,應該可補店租吧.. 只是想像~~

※ 編輯: rhu (114.26.107.208 臺灣), 07/20/2023 12:34:31

kodo5566 07/20 12:33麻古比較好喝

SSglamr 07/20 12:36那可能用一斤400的 更便宜吧

SSglamr 07/20 12:37還有台灣本地茶產量根本不夠吧

SSglamr 07/20 12:38手搖杯市場這麼大 台灣茶光自用就不夠

questioner 07/20 12:39感覺你很有料,可是東西沒整理過就說

哈哈,哥比較猴急,若不急著把片段弄出來怕創意就忘了~

SSglamr 07/20 12:39純茶是差不多30~35 北部店不流行這種 都

可能北部比較喜歡一些花果茶概念吧~哥剛有想到 芒果綠茶,以新鮮芒果輔佐無趣的綠茶~雖然很多人弄過了~

questioner 07/20 12:39出口會變得有點片段

SSglamr 07/20 12:40加一堆料跟調味 純茶客戶都走像天仁那種

SSglamr 07/20 12:40也是頗高單價

天仁,1233,哥重點觀察~

a235477919 07/20 12:43拿鐵Latte在義大利文是牛奶的意思

所以國外拿鐵也是都不加咖啡的?

※ 編輯: rhu (114.26.107.208 臺灣), 07/20/2023 12:59:28

w271235 07/20 13:02所以50嵐四季春算是可以喝的嗎 我常喝欸

很久沒買了,下次再體驗看看, 應該OK啦~~喝茶就是一種FU~如霍元甲田中安野喝茶說

KillerD 07/20 13:04現今手搖喝起來品質比較好的就日順 四季

KillerD 07/20 13:04春就老人茶那種前苦後回甘 可惜只有南部

KillerD 07/20 13:04

哥這裡四季春就一脫拉庫~要很甘的也是有~吧..南投~~ 都看茶廠手法哪~有興趣全台茶廠都可以跟他們聊聊~~他們都很願意分享的

※ 編輯: rhu (114.26.107.208 臺灣), 07/20/2023 13:09:26

DiamondAse 07/20 13:23附近茶行飲料綠茶比現泡四季春貴5塊,

DiamondAse 07/20 13:23不懂

caprigemi 07/20 13:25可以推薦哪間金萱嗎?我超喜歡金萱拜託

caprigemi 07/20 13:26哥了!

這個哥無法推,還沒辦法四處品嚐 哥都買自家小村茶莊的25元金萱買到變30元,品質普普 如果你喜歡旅遊的話四處茶、茶廠逛逛,一定有優秀的廠~ 哥只能建議你搜尋關鍵字「台灣金萱廠」去看他的GOOGLE評論,還有網站 還有企業文化,選幾間順眼的,一定有不錯的~

olalo 07/20 13:27你這成本算得省略太多,店租水電設備

olalo 07/20 13:27裝修,店員薪資勞健保,商號報稅,營

olalo 07/20 13:27業時的一堆雜支,都是錢。或許那個價

olalo 07/20 13:27格有賺,但賺的少。投資下去回本的時

olalo 07/20 13:27間比其他手搖店慢很多。

是,但不走costdown,一杯茶哥就要鐵拿你35-40,幾枚硬幣一直累積 回頭客一定多,因為是合理獲利,然後一定可以慢慢改善業態~ 除非哥事業做起來被人拐去簽了~所以事業做起來資產先信託 找專業經理人去中心化~~

zzzzooz 07/20 14:12拿鐵=牛奶,加牛奶的咖啡就叫拿鐵咖啡

zzzzooz 07/20 14:12只是台灣大多數買咖啡都簡稱拿鐵罷了

yellout 07/20 14:38手搖飲店不都是東南亞農藥茶嗎?

還是有幾間用心的~~吧

※ 編輯: rhu (114.26.107.208 臺灣), 07/20/2023 14:48:26

aj064534 07/20 15:50怎麼沒有業業老公

※ 編輯: rhu (114.26.107.208 臺灣), 07/20/2023 16:37:50 ※ 編輯: rhu (114.26.107.208 臺灣), 07/20/2023 16:40:50 ※ 編輯: rhu (114.26.107.208 臺灣), 07/20/2023 16:50:39

amethystboy 07/20 18:32謝謝分享