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Re: [問卦] 為何台灣食材貴,台灣外食卻便宜?

看板Gossiping標題Re: [問卦] 為何台灣食材貴,台灣外食卻便宜?作者
KILLE
(啃)
時間推噓 7 推:7 噓:0 →:18

煮飯資源集中 當然可降低成本

講進階一些就規模優勢。

簡單講,煮兩人餐要不浪費10%食材很困難,但煮200人要不浪費2%卻非常簡單。

更不要講在加工製程上(烹飪調味) 規模優勢還可再怎降低成本。(好降低比前處理之單位時間,及節省能源消耗等)

所以說,吃外食,尊重專業,環保,高效率,都兼顧了。


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※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.70.47.213 (臺灣)
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flavorBZ 08/01 11:21我一直在想萊豬到底誰吃了

flavorBZ 08/01 11:22進口一堆卻沒有一家是賣萊豬。大家都有

flavorBZ 08/01 11:22一張貼紙

luche 08/01 11:22有一種可能是通路 給店家的便宜 給

luche 08/01 11:22百姓的貴

flavorBZ 08/01 11:22謝謝民進黨

※ 編輯: KILLE (42.70.47.213 臺灣), 08/01/2024 11:26:04

luche 08/01 11:23而且有更大的價格差 另外超市通路

luche 08/01 11:23很明顯 幾乎只有全聯 政府都不介入

milk250 08/01 11:24外食哪裡便宜了

crassus7217 08/01 11:24貼紙蝦皮就有了

Aslizer 08/01 11:26因為提供服務的人的費用被算的很低 所以

Aslizer 08/01 11:26就跟用通路價買食材差不多意思

自己煮,量不夠,會浪費食材;而餐廳沒這問題,這就是餐廳利潤之基

※ 編輯: KILLE (42.70.47.213 臺灣), 08/01/2024 11:28:19

chosenone 08/01 11:32不是早就知道了,就進美豬和其他豬,

chosenone 08/01 11:32兩個混一混就全部變非美豬了啊,這種真

chosenone 08/01 11:33要查不會查不到,上下游都查進出貨單據

chosenone 08/01 11:33一路從進口商可以查到零售哪一家店。

chosenone 08/01 11:34問題是查會得罪美國爸爸,三黨都不敢吧

babuarea 08/01 11:42台灣的食安…呵呵

dosoleil 08/01 11:46如果自煮還會像餐廳過期食材省著用 是

dosoleil 08/01 11:46不是也很環保

basketkdash 08/01 11:47科技與狠活

sellgd 08/01 11:52拒吃豬肉就好

asd81359 08/01 11:55批發跟傳統市場的菜價都很便宜

asd81359 08/01 11:56都去超市買當然覺得貴

winiS 08/01 12:00物流才是台灣命脈,都被蟲蟲抓住了