Re: [問卦] 都是火，烤肉幹嘛不用瓦斯火烤就好？
※ 引述《voohong (120kg BMI48)》之銘言：
: 欸欸又是我東南亞肥宅喇
: 看到一堆人在那木炭烤肉
: 肥宅我就在想
: 木炭會生那麼多煙
: 要是用瓦斯就不會有這問題了吧
: 要是肥宅我等朋友來時先開好瓦斯
: 到時一次過生火會不會更有效率啊
: 有沒有卦？
: -----
: Sent from JPTT on my Xiaomi 2201123G.
真的
像我今年就用瓦斯爐
把龍眼木削成木屑放在鋪鋁箔紙的鍋子
然後放上架子，再放食材蓋上鍋蓋
這樣燻5分鐘後再拿去烤箱烤
弄起來比木炭烤的更香更快更適合懶人
希望的話，pm2.5還能附著的比炭火多
更多致癌物=更多美味
重點是烤完根本不用清理什麼
https://i.imgur.com/stAoQCr.jpeg
--
※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.42.129.154 (臺灣)
※ PTT 網址
※ 編輯: doro0202 (114.42.129.154 臺灣), 09/17/2024 18:52:58
推
那叫煙燻不是烤肉
推
我不得不稱讚你
推
用木炭烤比較毒XDDDDDDDDDDDDD
→
其實你這樣致癌物還比較多欸
21
[問卦] 一堆人根本在煎肉不是烤肉好好笑現在我的觀察啦！木炭式微了！ 光看外面攤販也是這樣， 什麼烤肉雞肉捲香腸豆腐， 全部都是用瓦斯烤的！！ 然後今年一堆人在fb分享的16
[問卦] 木炭處理蚵仔的方式是不太科學啊？對啊 之前中秋烤肉用木頭烤一烤 還要包鋁箔紙 弄半天 結果還有的開有的不開 而且又要一直顧火怕它熄掉11
[閒聊] 誰有多的龍眼木～這幾天要烤肉 突發奇想，想說木炭裡面丟個龍眼木 不知道會不會比較香 可是家裡沒田沒地沒龍眼樹 查了中華路上有一家在賣10
[問卦] 地瓜怎麼烤最好吃？是這樣的啦 本肥宅買了1公斤地瓜 煮了綠豆地瓜湯後還有剩 想說拿來烤好了 烤地瓜是直接鋁箔紙包一包5
[問卦] 為什麼烤肉不用瓦斯爐烤就好在那邊生火生半天像白癡一樣 瓦斯爐打開 肉串拿著給火燒一下 這樣不就好了 木炭烤肉烤完還要清半天4
[問卦] 烤肉不用木炭 用瓦斯乾脆不要烤現在很多人會用瓦斯加鐵板煎肉 不然就是用滾輪式的瓦斯爐 這樣直接在廚房煎一煎 拿出來 坐在家裡客廳吃就好了阿 多方便 烤肉就是要用木炭烤才香啊3
Re: [問題] 木炭與瓦斯煮出來的料理味道會不同^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^ 有喔... 而且只要瓦斯爐燃料還是瓦斯的一天，就還是會輸下去 這跟爐子設計沒啥關係（拆過瓦斯爐就知道，其實爐頭設計不算複雜） 而是化學反應式本身就讓瓦斯處於劣勢 隨便狗來的 reference：3
Re: [問卦] 超大干貝怎摸煮才好吃你是不是沒退冰啊 前一晚要先放冷藏 先大火把蒜頭爆香 加點百里香 波薩草 迷迭香 然後加點白酒 鹽 蓋上鍋蓋 切中火 大約3-5分鐘換面
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