[問卦] 食材三分、醋飯七分?
[5~日本有句俗諺:「食材三分、醋飯七分。」
意思就是吃握壽司醋飯的重要性占了七成...
台灣人吃得出醋飯等級嗎?
有沒有達人!!!https://i.imgur.com/sHyVBcU.jpg
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鐵口直斷簽名檔▼
https://i.imgur.com/XOZnb5V.png
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※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.169.238.127 (臺灣)
※ PTT 網址
推
4F吃醋飯配5F大雞雞
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鬼扯 反過來還差不多
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冒險蓋
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真的醋飯七分迴轉壽司就做不起來了
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吃我大ㄐㄐ
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又看了什麽在high
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唬爛 當然是食材100分
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現代人不是這樣想的 肉要多大有多大
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誰管你狗屁平衡
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[問卦] 爭鮮484該學學必勝客的創意?爭鮮吃久了 上面再怎麼換料 都是肉類 為何上面不改放 1. 澱粉類7
Re: [問題] 將太的壽司等級餐館在日本貴嗎?印象中將太壽司有些食材是蠻高級的 像是蟹膏 高級海產4
[食記] 台北大安 鮨崤餐廳名稱:鮨崤 消費時間:2022年/11月 地址:台北市大安區大安路一段31巷12號1樓 電話:02 2555 5299 營業時間:中午跟晚上2
[問卦] 要怎麼做出好吃的醋飯如題 最近在研究醋飯 特地看了一下將太學習,想要偷師 但還是做不出鳳壽司口味的醋飯3
Re: [閒聊] 《被吐槽的4萬日圓壽司》我推的孩子動高級江戶前壽司 魚貨就當天現撈等級、魚的種類、稀有度、獨門醬汁等等 純比上面那塊魚肉的處理,感覺日本那些百萬漁夫YT都做得出來 要比可能就是比醋飯捏的口感 但那個口感到底有沒有神到值得這麼貴?2
[食記] 台北 米其林一星鮨野村餐廳名稱:鮨野村 消費時間:2021年/11月 地址:台北市大安區仁愛路四段300巷19弄4號 營業時間:AM12:00~PM2:00 PM6:30~PM10:00 (周一休) 平均消費:3,000-5,0001
[請益] 1000~1500板前日本料理-握壽司為主1.想找的餐飲類別:板前日本料理-握壽司佔比50%以上 2.用餐地區:雙北 3.每人預算:1000~1500 4.用餐時段:平日晚上 5.搜尋網路及板面文章後拿不定主意的候選店家:1
[食記] 台北 筌壽司割烹 幾近完美的赤白雙醋飯餐廳名稱:筌 壽司割烹 消費時間:2021年10月 店家地址:台北市大安區安和路一段78巷37號 店家電話:02 2700 8779 營業時間:12:00~14:30 / 18:00~22:00(週日公休)X
[問卦] 這幾個軍貫壽司等級如何有基本的醋飯 還有滿滿的鮭魚卵1
[請益] 台中使用赤醋飯的壽司店如題 版上有推薦台中使用赤醋飯(紅醋飯)的壽司店嗎? 小弟喜歡吃壽司...吃過一人價位500-2000... 價位不限都可提供參考 感謝各位大大!
爆
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