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[問卦] 夜市棉花糖

看板Gossiping標題[問卦] 夜市棉花糖作者
mutch
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請問各位達人,小弟我在研習棉花糖製作想到夜市賣,

但是製作出來的棉花糖都很快潮解,要不就非常黏,根本套不進袋子裡。

我用的是Costco白砂糖,請問要怎麼樣才能像夜市賣的一樣??

感恩!

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※ PTT留言評論
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NICKYJASON 04/11 15:42這裡都肥宅只會吃,不會做

deepdish 04/11 15:42去問攤販阿 問我們幹嘛.jpg

taiwan08 04/11 15:43左轉cookclub

StellaNe 04/11 15:43去夜市買就好了

nekoares 04/11 15:48聽起來好色喔

ashkaze 04/11 15:48簡單 去夜市買就好

pushcar0923 04/11 15:52棉花糖女孩

ronnyvvang 04/11 15:52放糖那邊熱度不夠

attpp 04/11 16:23去那邊打工

kevinpc 04/11 16:26棉花糖的主要原料是糖、水、蛋白和明膠。

kevinpc 04/11 16:27用機器做的畫布用蛋白 還是要明膠

kevinpc 04/11 16:30水少一點 糖濃一點防止潮解

kevinpc 04/11 16:31明膠是可以讓成品保持形狀