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Re: [新聞] 獨家》遲到5分「沒收7600元」 顧客批米其

看板Gossiping標題Re: [新聞] 獨家》遲到5分「沒收7600元」 顧客批米其作者
keane9112
(拎北逮頑郎 拎北反支那啦)
時間推噓 2 推:27 噓:25 →:66

※ 引述《vaiking0120 (耐心等待)》之銘言:
: 獨家》遲到5分「沒收7600元」 顧客批米其林名店不通情理!
: 6.備註:
: 感覺是滿不合理,不過規定寫了,比較好奇能告得贏嗎?
: 哪家餐廳,可以自己google,南港 米其林 義大利餐廳

大概很多人不知道 一些名店的每日供餐人數都是限定的

畢竟一餐要吃2~3小時

會訂這樣的規則 最大原因是

網路上很多人經營代訂的業務

類似黃牛 幫你搶位訂一餐 用軟體去跑

看店家名氣500、1000 甚至更高的都有

真的想吃的人需要花更高價才能吃到 對那些代訂得來說是無本生意

所以會規定訂位人須到場用餐

還有就是台灣人有一種不愛守時的習慣

今天廚房出一道餐時間是固定的

結果有人晚到 那未到的那道餐是要一起做還是不做?

做一道餐不管幾人時間就是那樣

同樣菜色可以一起做 分開就是2道餐的時間

又會拖到其他人下一道餐的製作時間

一餐期ABCD四位到場 但D遲到30分

一餐期10道菜好了 ABC可以一起烹煮

D晚到30分 ABC已經吃到第2或3道了

要準備吃第4道 那應該製作D的第一道餐

讓ABC等10分鐘以上才能做製作第四道嗎??

就是因為這樣才會有需要人數到期才會開放用餐


再來遲到用餐 勢必廚房跟服務員整體收店時間往後

如果常常發生基本上會一堆廚房的內外場人想離職...

他們也想提早下班 不能提早至少準時下班阿..

所以才會有這些規則

--

※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.47.219.163 (臺灣)
PTT 網址

LawLawDer 10/20 10:47就是這麼簡單

maxliao 10/20 10:47確實

sted0101 10/20 10:47嗯嗯~你說得都對,只好忍痛收下全額不出

sted0101 10/20 10:47餐了

收全額這個就不太對...

james732 10/20 10:47重點是不爽不要吃

GoodGoodEat 10/20 10:47你好資方喔? 你開餐廳?

※ 編輯: keane9112 (114.47.219.163 臺灣), 10/20/2023 10:48:00

usnavyseal 10/20 10:47有規定 但沒那麼硬 15分鐘內都算合理

HodorDragon 10/20 10:47看到餐點的荷包蛋就笑了 米其林就這?

scarbywind 10/20 10:48你可以直接上菜阿 怎樣都比賠幾千好

xupmc 10/20 10:48你可以照煮 遲到或不到的人就倒掉

anachronism 10/20 10:48有沒開發票????? 這個很重要

Jin63916 10/20 10:48只好把訂位的錢全收下不出餐教訓黃牛

xupmc 10/20 10:48而不是一個人不到全體沒收訂金

sheng76314 10/20 10:49https://i.imgur.com/ks6xq7Z.jpg

圖 獨家》遲到5分「沒收7600元」 顧客批米其

scarbywind 10/20 10:49也可以扣用餐時間

clotilde 10/20 10:49客人也有說可以少吃幾道菜 但店家就是硬

keigowei 10/20 10:49重點台南上來敢不多抓點時間我也是佩服

mtf0310 10/20 10:49你要不要先看這間店做了什麼?

我沒有說他們對阿... 我只說有些餐廳會訂這個大該原因是這些

clotilde 10/20 10:49要取消訂位跟沒收訂金

※ 編輯: keane9112 (114.47.219.163 臺灣), 10/20/2023 10:50:29

measure22 10/20 10:50五分鐘賺快一萬元,真好賺

chang17a 10/20 10:50就你台灣廚師有這問題.還學人開店???

sheng76314 10/20 10:50以後會衍生 黑人 肥宅不能進餐廳 因

sheng76314 10/20 10:50為ooxx

ccroy 10/20 10:51客人也要求沒到的一起煮,幫老闆救火失敗

kinghtt 10/20 10:51遲到頂多用餐時間不延後,沒收全額訂金

kinghtt 10/20 10:51就說不過去吧

ryan0222 10/20 10:51低等鄉下人,先檢討自己很正常,因為鄉下

ryan0222 10/20 10:51人本來就低等,一般正常人,很快就知道規

ryan0222 10/20 10:51則不合理之處

u87803170 10/20 10:51一個人沒到就沒收全體訂金的店需要這樣

ronga 10/20 10:51一個人沒到就不出餐全扣 這就太超過了

u87803170 10/20 10:51檢討客人??

jameshcm 10/20 10:52你說的很對,大多數人不知道這間算私廚

ciccio 10/20 10:52一個人沒到就不出餐全扣 這超扯好嗎

那就是那家店的問題 全收本來就不合理

GoodGoodEat 10/20 10:52我吃過的私廚遲到半小也讓你進

GoodGoodEat 10/20 10:53因為私廚就是為了你們準備的 不翻桌

※ 編輯: keane9112 (114.47.219.163 臺灣), 10/20/2023 10:53:55

GoodGoodEat 10/20 10:53你沒來我就扣全額 食材給下一桌真好

RRADA 10/20 10:54怎麼會是無本 我付清全額耶

一堆都是先付錢才會幫你訂

KSHLO 10/20 10:55義大利的餐廳遲到半小時非常平常....

chang17a 10/20 10:55不是全收的問題. 應對突發是廚師的本事

※ 編輯: keane9112 (114.47.219.163 臺灣), 10/20/2023 10:55:42

system303179 10/20 10:55可是事主說前面的幾道沒吃到也沒關

system303179 10/20 10:55係還是被轟走

chang17a 10/20 10:55只能照菜單走的就是沒本事

huei252 10/20 10:55當我沒吃過餐廳嗎?我吃的每家,15分鐘遲

huei252 10/20 10:56到頂多現場排隊候位等而已,哪來的吃下餐

huei252 10/20 10:56費不出餐

chang17a 10/20 10:56做菜有很多流程和創造性做法

staxsrm 10/20 10:56笑死人 了不起規定用餐時間縮短

bbs0840738 10/20 10:56那要怎麼解釋人沒全到就全部不給吃?

tot9221 10/20 10:56訂金主要是怕客人不來

chang17a 10/20 10:56都照流程走那餐飲科剛畢業就能上了啦

EfiwymsiAros 10/20 10:57不要鬧了 哪個黃牛會搶這種盤子店

tot9221 10/20 10:57遲到取消訂位通常是為了接下一組客人

EfiwymsiAros 10/20 10:57搶了賣給誰

GoodGoodEat 10/20 10:57你今天客滿要等就算了 沒人也不給

tot9221 10/20 10:57這家根本沒這個問題

GoodGoodEat 10/20 10:57那你單純只是想賺錢

SGBA 10/20 10:57覺得有問題快去告 讓他倒啊 這邊噓再激烈人

SGBA 10/20 10:57家還是爽賺

bbs0840738 10/20 10:58說私廚更好笑 私廚就是專門為你下廚

jameshcm 10/20 10:58遲到20分鐘還可以拗成說只遲到5分鐘笑死

bbs0840738 10/20 10:58晚到就說出不了餐根本不合邏輯

HodorDragon 10/20 10:58當事人的確有向店家提告

GoodGoodEat 10/20 10:59遲到二十分鐘是錯啊 阿不讓人進?

bbs0840738 10/20 10:59遲到取消的設計是要給現場候位的客人

GoodGoodEat 10/20 10:59自己都說要吃3小時 那還可以吃2小阿

staxsrm 10/20 10:59遲到五分鐘是因為他有15分鐘緩衝時間吧

staxsrm 10/20 11:00奴民又要集結來挺店家囉 可憐

bbs0840738 10/20 11:00全預約制還預先收全額,遲到就全部取

bbs0840738 10/20 11:00消還不退費根本詐欺

no1smkimo 10/20 11:01就算遲到20分鐘,就少待20分鐘阿,菜有

no1smkimo 10/20 11:01複雜到少20分鐘,就所有的菜都做不出來?

aesdu 10/20 11:01魯蛇不會管這麼多啦,讓法官去判吧。

aesdu 10/20 11:03還有三小外帶、打包都能講出來的,你要他思

aesdu 10/20 11:03考什麼?

aben112008 10/20 11:03你都大鍋炒了,服務還這麼硬?

這種通常不是大鍋炒的店.. 一個餐期大概只接6~10人左右那種

aesdu 10/20 11:04他們想像的店是大排檔,你跟他講有嚴格規範

aesdu 10/20 11:04的料理店QQ

※ 編輯: keane9112 (114.47.219.163 臺灣), 10/20/2023 11:07:04

b98502071 10/20 11:06恩恩

zero549893 10/20 11:06這種預約全滿的 就是他們挑客人所以

zero549893 10/20 11:06態度不會多好 但一毛不退還是很扯

hihimen 10/20 11:07客人告知晚到的話,你可以先出餐不是不出

tot9221 10/20 11:13遲到取消通常是為了接下一組客人.....

tot9221 10/20 11:13這家根本沒這個問題

keane9112 10/20 11:15不是講這家店 是說一些餐廳訂規則原因

yl3218 10/20 11:18你說得有道理 但他做的太過了 4個有1個沒

yl3218 10/20 11:18辦法來 客人也說會花4人的錢上4道菜 他也

yl3218 10/20 11:18不給吃 還收錢

zerowingtw 10/20 11:25你當我沒有吃過米其林???????????????

zerowingtw 10/20 11:25這樣都控制不了的主廚~~~就是廢物

kevinlie 10/20 11:27私廚是錢收了不能退 因為是客製化的為

kevinlie 10/20 11:27你買菜 人到了不出菜是? 設遲到懲罰都

kevinlie 10/20 11:27比不出菜正常吧

qoofat888 10/20 11:30 訂金部分,店家也要守法啊

idtvgame 10/20 11:51你遲到全沒收,所以定位時間人到了,結

idtvgame 10/20 11:51果餐廳還要你等,是不是不收錢?

SinPerson 10/20 11:51可能台南只入指南的店家沒這麼高大上,

SinPerson 10/20 11:51才遲到吧

Urbina 10/20 12:18還不簡單 就照出餐 晚來沒來的自己的事

Urbina 10/20 12:18少一人趕整團收錢還不出餐這種行為已經接

Urbina 10/20 12:18近搶劫還有人挺

gm3252 10/20 12:19不能接受就不要定阿,不要遲到有多難

gm3252 10/20 12:19為啥就要聽你的照出餐,準時到不就好了

goodgodgd 10/20 12:22例如6人吃飯只到5個,你可以6份全上要

goodgodgd 10/20 12:22吃不吃隨便,客人訂幾份餐就要上幾份

d125383957 10/20 12:23你錢先吐出來再扯這些

Tomince 10/20 12:25做啊 幹 已付錢的 旁人是不能吃喔 幹

paulsama 10/20 12:45是我就直接告 輸贏倒是其次

cooper43 10/20 12:56因為2桌認識 被轟出去

cooper43 10/20 12:56因為確診找人替代人數一樣被轟出去

cooper43 10/20 12:56遲到那種就算了 上面幾點轟人出去 合理?

whitefang10 10/20 13:39D就算遲到,你餐廳照樣煮照樣出啊

revise 10/20 13:40笑死 怎麼一堆人被搶錢還幫護航的

yarisy 10/20 14:10這問題很難解決嗎?

kyle0130 10/20 15:36就算D不在 D的餐一樣可以端上桌啊 供三

kyle0130 10/20 15:36

ttnez 10/20 21:04你是不是沒搞清楚重點啊

asdfghjklasd 10/21 07:15都你的話