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Re: [問卦] 中國漢堡-肉夾饃有多好吃?

看板Gossiping標題Re: [問卦] 中國漢堡-肉夾饃有多好吃?作者
CuLiZn5566
(同理心5566)
時間推噓 6 推:6 噓:0 →:4

※ 引述《meblessme (人身攻擊是爛人)》之銘言:
: 話說饃這種東西,我發現對岸用法裡
: 幾乎所有麵粉製的餅類,都能叫饃
並沒有吧

饃大多數的時候是指

用不發酵的麵團做出來的

大部分是用烤的

質地比較乾硬

: 就連饅頭都有人叫饃

現在用饃饃稱呼饅頭的很少了

饅頭大多數都是要發酵的麵團

而且用蒸的

也比較立體



如果你是說肉夾饃的饃餅

記得沒錯應該叫做白吉饃

之前去陝西餐廳跟老闆聊

雖然還是會用發酵的麵團

因為這樣比較鬆軟也好吸肉汁

但是跟饅頭還是不能比

因為饃講究的就是一種嚼勁的口感

所以整體而言就是比饅頭來的乾
: 大餅捲餅甚至酥餅 飛餅
: 全都有人叫饃
: 可是要找個定義好像找不到

要說明確的定義各省應該還是有差別

但是大致上還是有滿大的分別的

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※ PTT留言評論
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lucifiel1618 10/17 08:54真正的問題是:到底為什麼是肉夾饃

lucifiel1618 10/17 08:54不是饃夾肉= =

showwin 10/17 08:59好吃 我家附近還有包糖醋肉的

pttouch 10/17 09:00因為主要吃的是饃不是肉

Feiht 10/17 09:10因為饃夾肉聽起來很色

ataky 10/17 09:10有青椒的比較不膩

EfiwymsiAros 10/17 09:17在米國吃過一次,只有鹹味= =

wyiwyi 10/17 09:17因為是倒裝字XD

gag565 10/17 09:31吉白饃好吃嗎?

kkyajima 10/17 12:48餅皮太硬切味道單調還是刈包好吃