[問卦] 烏魚子疑問

gn01223489 01/21 19:53鮭魚卵也是醃漬

potionx 01/21 19:54好菜ㄊ

hk129900 01/21 19:54鮭魚卵也是有醃漬 誰跟你直接吃

qa1122z 01/21 19:55烏魚煮醃大瓜很好ㄘ

hk129900 01/21 19:55魚卵基本都醃漬品 魚子醬 明太子 鱈魚卵

taotzu 01/21 19:55烏魚子カラスミ日本也吃而且很貴

qa1122z 01/21 19:56烏魚一隻100元，母魚貴的是貴卵

hk129900 01/21 19:56歐洲人也吃烏魚子 外面還用蠟包起來

ghostl40809 01/21 19:56義大利有 地中海國家有

rererere147 01/21 19:57有賣烏魚米粉啊

potionx 01/21 19:57說到醃製魚卵 總裁有一集講到魚子醬

potionx 01/21 19:58醃製好的魚子醬=美味 沒醃製的魚卵=腐水

potionx 01/21 19:58https://youtu.be/oJs8zL7YRG8 自己看

ghostl40809 01/21 19:58肉吃起來有點像土魠魚

potionx 01/21 19:58食物沒醃製保存放到爛 那味道可想而知 XD

potionx 01/21 20:04烏魚買的到啊 只是沒特別好吃

willism 01/21 20:24公的養殖烏魚買得到嗎...

willism 01/21 20:25應該只找的到烏魚殼(母)和烏魚子

willism 01/21 20:26烏魚爸爸去哪兒

willism 01/21 20:27地中海是用蜜蠟做烏魚子

willism 01/21 20:29最後，台灣烏魚子的做法，9成9是鹽漬，

willism 01/21 20:29醃漬極其少數...

anselhsuen 01/21 21:02烏魚肉很好吃，肉很結實又無刺