Re: [問卦] 問好吃的店只會一堆人推便宜的
因為台灣人大多只在意口味跟價錢 沒辦法 品味沒提升
裝潢 用餐環境 衛生 服務 食材其他各種面向
開餐廳都是成本 就像是廚師不會用粉紅色喜宴免洗盤裝A5和牛一樣 看了就不想吃
好的食材 一定是需要其他五感以外的提升
餐具好 餐桌好 服務好 空間大不會人擠人也不會吵 這些都是餐廳的成本
所以要把各項都提升 勢必就是會比較貴 而且為了能讓你多品嚐食材的味道
自然不會一開始就是一顆大飯糰把你塞到飽 菜色就是多 量就是少才能什麼都吃得到
食量大的人吃那種當然不會飽 還會一直抱怨說不如去吃碗滷肉飯
※ 引述《yamahabbs (老ㄟ)》之銘言：
: 如題
: 我發現阿
: 在台灣問好吃的店
: 就會一堆人推薦便宜的 CP值高的
: 阿就不好吃啊
: 或是分享美食
: 就會一堆人說太貴
: 台灣人是不是不懂好吃的定義啊
: 又很愛幫別人省錢
--
※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 73.70.97.250 (美國)
※ PTT 網址
推
三世為宦，方解穿衣吃飯
推
我覺得餐桌餐具服務沒差。最好錢都花在食物
→
樓上那你就打包去附近公園吃就好了
→
外帶和內用就有差別了。外帶會涼掉
30
Re: [問卦] 沒人發現說自己煮飯比較省的人邏輯很差！沒錯 先不說時間成本這件事情 光是品質就是一大問題 自己煮比較便宜的前提是建立在煮的東西比較簡單上 如果你要做出餐廳150元餐點的品質34
Re: [閒聊] 鬼滅的文戲到底強在哪==其實齁 我覺得這種事就跟「懂吃」一樣 我能不能覺得巷口滷肉飯陽春麵這種簡單的料理好吃？ 還是一定要吃好一點的餐廳甚至高級料理，要有擺盤、好的食材、複雜的味道 然後吃完還得講出裡面用了什麼食材香料，評論地頭頭是道，才能覺得好吃？25
Re: [請益] 寒舍探索廚房 vs 君悅凱菲屋（晚餐）其實說真的，台灣現在吃到飽 大部分都可說是不划算的（大胃王除外） 所以就查看該餐廳有沒有想吃的菜色再去就好 像我不喝酒，我可能就會選沒有酒類的 畢竟提供酒類就必然提高成本壓縮其他食材10
[食記] 新北 武鶴和牛火鍋吃到飽(蘆洲店)────────────────────────────────────── 餐廳名稱：武鶴和牛火鍋蘆洲店 消費日期：2020 年 10 月 地 址：新北市蘆洲區中原路12巷19號 電 話：02 8285 5080![[食記] 新北 武鶴和牛火鍋吃到飽(蘆洲店)](https://www.tony60533.com/wp-content/uploads/2021/03/0-9.jpg "[食記] 新北 武鶴和牛火鍋吃到飽(蘆洲店)")
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[問卦] 鬍鬚張、老虎醬開在台南會怎樣最近剛從從台南生活一年結束回台北 前天真的很想吃滷肉飯、肉燥飯就好奇吃一下鬍鬚張 這個價錢跟這個量我真的哭出來 台北真的沒辦法有比鬍鬚張好吃的滷肉飯、腿庫飯開連鎖打爆他嗎？ 老虎醬溫州餛飩也是….3
Re: [新聞] 85元雞排挨轟「暴利沒良心」 老闆揭成本關鍵就在一片雞排的成本要45元 所以你雞排的售價要抓到85元 生意才能做下去 但老闆你要知道 雞排對大眾來說 就只是一個粗俗密啊 沒必要用到那麼好的食材 拿滷肉飯來當例子好了5
[問卦] 台灣人嫌薪水低又不肯花錢付人事成本台灣人、尤其是當八卦板鄉民 最常罵台灣是低薪鬼島 可是跟台女去吃個單價200元以上的餐廳 又嫌吃個飯要花200是當盤子 不如吃我家巷口滷肉飯，100元內吃粗飽4
[食記] 紅牌鐵板燒，適合節日慶生，環境服務好餐廳名稱：紅牌鐵板燒 消費時間：2022/12 地址：桃園市桃園區力行路658號 電話：03 370 6658 營業時間：11:30~14:30 / 17:30~21:30![[食記] 紅牌鐵板燒，適合節日慶生，環境服務好](https://i.imgur.com/NpCVgi7b.jpg "[食記] 紅牌鐵板燒，適合節日慶生，環境服務好")
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Re: [新聞] 專訪｜黃秋生直言「台灣沒什麼美食」料理要好吃就只有食材跟工序 食材的等級真的差距很大 不要以為米其林主廚真的有多屌 他們用的食材都是萬中選一的 甚至還自己種或者有配合的生產者 工序上如何將食材的味道濃縮並且有層次的展現出來甚至各種味道的配伍就像是接力賽一樣 米其林廚房裡面用的員工數量嚇死人 這兩樣條件要求起來就是噴錢 台灣餐飲的成本一直升高 但民眾普遍抱怨物價升高的情況下 是會感受到在餐飲這塊的水準很難達到所謂的美食
爆
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