Re: [問卦] 為什麼假日市集超愛賣司康
我來簡單回應你吧
我本身在做司康的但不是攤商
市場已經飽和了，但是好吃的沒幾家
市場上具規模的甚至有已經企業化成立公司還有打發票了
這種英國垃圾食物剛開始流行過來台灣的時候很新奇
現在已經有點氾濫了
還會開始有文青商人捏造故事
基本上司康就是要剛出爐完30分鐘內是最好吃的
你去市集看到的如果沒有配一台小烤箱讓你回烤的話
這攤可以不用買了
店家會跟你胡說都是今天現烤的所以不用烤可以直接吃
千萬不用相信這種屁話
然後也千萬別去買那種比馬卡龍大一點的
司康用泡打粉做的膨發完還這麼小
可見模具有多小
寬度沒有五公分都算是無良商人
最好吃的情境還是在微雨初春的下午配上一杯熱紅茶
我不知道在市集邊走邊吃司康是有什麼事
成本和門檻是真的很低沒錯
就是藝人可以空手上料理節目的難度
但是關鍵在於配方門派太多
每一家的口感都不同
懂的人就知道鹽差一克會差多少
印象最深刻的是奧利弗都隨便空手抓
喔然後千萬別去買大型連鎖咖啡店的
那真的是六人行裡面說的British junkfood
--
※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.77.47.8 (臺灣)
※ PTT 網址
推
每次去星巴克都會被推銷葡萄司康
→
司康製作難度很低啊
→
司康系
推
會氾濫的原因也是因為價格可以開很高
推
所以除了初春之外吃司康的都是不懂吃
推
每次聽到scone都會想到miss ko的一杯起
→
本來就不是什麼美食 硬是炒作起來的
→
記得星巴克成分至少是奶油
推
推，有些真是……吃到窩笑出來
→
我都吃不出差別
推
英國scone是真的好吃 台灣的…..
推
自己做剛烤出來還微濕潤會黏牙，再
→
沾自己做的藍莓果醬跟德文郡奶油，
→
太爽
→
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