[問卦] 雞肉怎麼買才能選到施福建好吃雞肉的等級

q347 02/05 07:42?

qa1122z 02/05 07:43如果在鄉下，有現宰的就去挑活動正常，隨

qa1122z 02/05 07:43便料理都很好ㄘ

qa1122z 02/05 07:44用電鍋蒸

chigo520 02/05 07:47你怎麼覺得重點是雞不是料理的方式？

tinybunny 02/05 07:48沒聽說過 是葉配文？

ce0336ce 02/05 07:49這間用餐環境不佳。

qa1122z 02/05 07:50我也沒聽過，只是白斬雞，不是整隻下去蒸

qa1122z 02/05 07:50熟後切來ㄘ，有什麼料理，笑死

qa1122z 02/05 07:51上桌前頂多加鹽，或沾醬ㄘ不是？

qa1122z 02/05 07:52這樣就是ㄘ雞的等級啊

mvpdirk712 02/05 07:52沒辦法，環河那邊就路小，除非他換到

mvpdirk712 02/05 07:52好一點的店面

mvpdirk712 02/05 07:52這家根本不需要業配，因為每次經過都

mvpdirk712 02/05 07:52一堆人排隊

love0504 02/05 07:55沒聽過欸 業配484==？

ashkaze 02/05 07:56沒聽過

chigo520 02/05 07:58什麼叫蒸一下，阿有的就好吃有的就難吃

qa1122z 02/05 08:00雞買的尺寸差不多，來源穩定，蒸熟有什麼

qa1122z 02/05 08:00技術？

chigo520 02/05 08:00，要蒸多久加什麼調料都不用想歐

NEWOLD 02/05 08:00白斬雞就市場隨便買隻大小剛好的土雞 然

NEWOLD 02/05 08:00後照樓上q大做法啊 哪需要特別挑什麼雞

chigo520 02/05 08:01沒什麼技術 但就是有小秘方，你自己做過

qa1122z 02/05 08:01放山雞最貴，洪啊次之，一般ㄘ白斬雞大概

qa1122z 02/05 08:02就ㄘ這2個等級，不用是廚師都好ㄘ啊

chigo520 02/05 08:02麼 = = 火鍋也是水煮一煮不就好了

qa1122z 02/05 08:02除非你買的雞等級爛

qa1122z 02/05 08:03白斬雞就ㄘ食材等級大於廚師技術，只是現

qa1122z 02/05 08:03代人嫌下廚麻煩

q347 02/05 08:04越說越好吃的樣子 我去看一下

qa1122z 02/05 08:05市場幫你把雞殺好處理好，回去放電鍋蒸，

qa1122z 02/05 08:05時間看雞大小，我家就這樣啊（時間我沒問

qa1122z 02/05 08:05，長輩處理

qa1122z 02/05 08:06另外市場賣的如果是大鍋水煮，祕訣就放一

qa1122z 02/05 08:06大堆味精啊

qa1122z 02/05 08:06那種的我家不ㄘ，外行的還以為那種比較好

qa1122z 02/05 08:07ㄘ，嘻嘻

PRME 02/05 08:35好吃要用泡了，一堆不會煮的

felixr0123 02/05 08:37很多時候是料理方式好嗎