[問題] 市場買的鹽水或煙燻雞肉複熱？

kuk952712/27 14:37這個齁為了口感嫩度，通常煮到九分熟就會起鍋只悶到骨邊

kuk952712/27 14:37肉熟為止，最佳狀態是肉熟骨頭還帶血，所以最好一餐就吃

kuk952712/27 14:37完，時間長了骨血就開始腐敗，復熱味道當然不好，當餐吃

kuk952712/27 14:37不完就要再蒸熟或加湯再滾個幾分鐘冷後再冰藏。

nekobaby12/27 15:50稍微退冰不加熱直接吃最好吃 或是電鍋餘溫悶一下

jior12/27 17:04烤箱開6-70度丟進去回溫，蒸籠水滾了之後關火丟進去回溫，

jior12/27 17:04裝一碗熱湯跟肉一起關進烤箱或是微波爐回溫

jior12/27 17:05直接用溫熱的水澆淋幾遍回溫

jior12/27 17:10基本上真的是只能到溫的狀態只要熱過頭就是口感味道走樣

loungeyen12/27 17:15真心覺得只有趁新鮮吃掉最好，或是盡量買小份的

zolimo12/27 18:34炒蒜苗+胡椒鹽、醬油，直接換成另一道菜比較快

optimistdog12/27 19:38謝謝各位，看完我決定都當餐吃完QQ

medama12/27 21:51趁新鮮吃啊 這種的一大早就弄好 擺在室溫賣到中午

medama12/27 21:51你又冰隔夜 味道一定容易不好

chcooball12/28 01:09如果是鹽水的 建議復熱改炒蒜頭辣椒 變另一到菜

wagamamajan12/28 07:04微波爐低瓦數熱個15秒就好，加熱到微溫，還保有那QQ

wagamamajan12/28 07:04的口感。

a112121012/28 11:58吃不完好像都是剝肉絲或是煮冬粉

roseritter12/29 15:44帶雞皮的燻雞吃不完 下鍋煎出油 肉上色後起鍋

optimistdog12/30 17:00報告各位，後來我是買完擺盤好直接放冰箱，要吃夾幾

optimistdog12/30 17:01塊回溫，把雞皮面放在熱飯上面，挺好吃的

balius12/31 09:18個人習慣冷藏拿出來之後先把雞凍挑出來吃再加熱