[問卦] 醋飯對壽司來說是最重要的嗎？
小弟小時候看過將太的壽司
好像前幾集主角還在修業的時候就被派去作醋飯
所以才會說
https://i.imgur.com/qhiEfh7.jpg
一間日式料理店的基礎
是不是就是醋飯好不好吃
有沒有醋飯要怎麼煮才好吃的八卦？
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發廢文....像是去了另一個世界....好像甚麼煩惱都沒了，就像是一場夢。
我一直在戒....可是我戒不了，他發廢文的時後我一直逼他戒，他說不可能戒掉
我想證實給他看可以戒，我才PO文，原來真的戒不掉....
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※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.172.103.82 (臺灣)
※ PTT 網址
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手汗才是靈魂
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沒有定論 連壽司之神的醋飯也有人嫌
→
靠北我也因為醋飯去複習將太壽司 真的
→
好看
噓
要符合狗的口味，加西莎
推
用上完廁所沒洗的手去捏
推
很重要
→
手鹽 關節鹽
→
加鹽才能襯托甜味
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去玩魔力寶貝九等料理
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次郎的店
→
難說，有的人覺得重要有的人覺得配菜
→
將太後來不是在醋飯裡加大便嗎
爆
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[問卦] 醋飯好吃的日本料理多嗎？印象中肥宅我吃過整碗生魚片丼飯的醋飯 通常都很難吃 要靠醬油壓下去那個怪味 不然大多吃不完 單吃壽司的話2
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[請益] 1000~1500板前日本料理-握壽司為主1.想找的餐飲類別:板前日本料理-握壽司佔比50%以上 2.用餐地區:雙北 3.每人預算:1000~1500 4.用餐時段:平日晚上 5.搜尋網路及板面文章後拿不定主意的候選店家:1
[請益] 台中使用赤醋飯的壽司店如題 版上有推薦台中使用赤醋飯（紅醋飯）的壽司店嗎？ 小弟喜歡吃壽司...吃過一人價位500-2000... 價位不限都可提供參考 感謝各位大大！1
Re: [問卦] 港式壽司大家覺得可以嗎?如果是用日式壽司醋飯的話，大概只有油雞那個可以一試， 其他中式五香、十三香調味的鳳爪、烤鴨、牛肚，配上醋飯應該都GG。 但只要做一點小改變，把醋飯換成雞油/豬油拌飯， 或者上海菜飯、甚至揚州炒飯，味道就完全沒問題了， 整個菜的邏輯大概就是主打一個中式調味+日式擺盤表現，
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