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[問卦] 為啥台灣燒烤不強調使用特殊木材？

lpbrother 發表於 2023/7/16 上午8:50:57
看板Gossiping標題[問卦] 為啥台灣燒烤不強調使用特殊木材？作者
lpbrother
 (LP哥)時間推噓 6 推:6 噓:0 →:14

有時候看美國廚藝節目

如果是燒烤類，

都會強調用蘋果木、楓木、櫻桃木等等不同木材

去煙燻的香氣不一樣之類的

但是台灣好像只會講龍眼木，

就講不出其他種木材了，

為啥台灣燒烤不強調使用特殊木材？

有沒有八卦？


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※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.176.65.253 (臺灣)
※ PTT 網址
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s820912gmail 07/16 08:51因為台灣木材很差

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s820912gmail 07/16 08:51用龍眼木就很高級

怎不用樟木還有樟樹的香氣？

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cs09312 07/16 08:52木材要不要錢 要特殊木材加價50%你吃不吃

也還好，通常是最後用一點楓木的木塊撒下去燒一下

推

amou1030 07/16 08:52給賤民吃的，隨便就好，反正你也是

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amou1030 07/16 08:52吃

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Korsechi 07/16 08:53台灣不玩櫻桃楓木 沒進口也沒邊角料用

推

HodorDragon 07/16 08:53你可以主打檜木燒烤

推

Callus 07/16 08:54 日本下了禁伐木令，當時已經沒紅檜了

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saint01 07/16 08:55烤雞鴨之類的有 燒烤沒聽過

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robrob99 07/16 08:55本地不產 又沒有足夠邊角料 本太高了

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JoJo2330 07/16 09:00用最頂的龍眼木不好嗎

※ 編輯: lpbrother (180.176.65.253 臺灣), 07/16/2023 09:03:45
推

Tenging 07/16 09:02扁柏烤牛排的那個

推

a1d874m9z 07/16 09:27可以主打棺木燒烤

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ffaatt 07/16 09:34用木炭就夠高級了

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TPDC 07/16 09:38這邊只有環保的碳？

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uclala 07/16 09:45樟腦是有毒的拿來薰食物是不要命嗎

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alex00089 07/16 09:55台灣木頭選擇不多，烤的也少啊

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LightWorker 07/16 10:07台灣的好木材早就被日本人砍光了

推

a76597659 07/16 13:32笑死人 國民政府砍的樹是日本幾百倍

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a76597659 07/16 13:32更不要說日本還有復育

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