Re: [問卦] 台南美食沒摘星是缺了什麼？

好不好吃是很主觀的
雖然我不是專業的，但根據我經驗，光是走路去目標餐廳
過馬路差點被車撞
人行道各種被霸佔
想悠閒走過去吃都有困難
氣都氣飽了，是要怎麼品嚐
供參考

※ 引述《George72 (= 3=)》之銘言：
: 如題，最近台灣的美食之都台南
: 居然沒摘半顆米其林星星
: 我就好奇查了一下米其林評分標準，
: 大家覺得台南美食是哪一點沒達到？！
: 以下資料來自米其林中文官網：
: 餐廳供應的美食將依據公開的評審標準審核，這五項標準是
: 1. 食材品質
: 2. 廚師對味道以及烹調技巧的駕馭能力
: 3. 料理中展現的個性
: 4. 是否物有所值以及餐飲水準的一致性
: 餐廳被評分後，可能獲頒一到三顆星。
: 評審員授予餐館星星時，不看餐廳裝潢、餐桌布置，或服務品質，這些餐館的特色，會另
: 原來用餐環境不是影響摘星的原因？
: 那我們的台南美食怎麼可能會沒摘星？
: 大家有什麼看法？
: 米其林評審的味覺還好嗎？

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