[問卦] 為什麼飯店不請辦桌的師傅
流水席 好吃 但環境堪憂
如果辦在活動中心還好
價格也能壓低
飯店 普遍難吃 或吃不到什麼
但環境好
價格偏高
然而飯店為何
不要跟流水席的師傅合作
這應該也不是我第一個想到吧
是成本的問題？
還是老師傅脾氣的問題？
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※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.231.136.92 (臺灣)
※ PTT 網址
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因為 一堆人舌頭都有問題吃不出中央廚
噓
怕端出炸湯圓啊
→
房
推
端出炸湯圓這種大便我絕對率眾砸店
→
因為你沒吃過飯店好吃的
這真的有可能 嗚嗚
→
飯店也有炸湯圓無誤我幾乎每次都吃到...
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不想給飯店請不行喔！
推
廚房太乾淨東西8成不好ㄘ啊（咦
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※ 編輯: tok892xt7 (118.231.136.92 臺灣), 02/05/2023 19:06:42
飯店不收垃圾
→
有個性的廚師也不會去飯店，規矩太多
推
成本結構不一樣 稅金 發票 刷卡
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勞健保費 還有飯店定時要做的檢查
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還有場地分攤的費用不同
→
飯店如果食材成本30% 流水席45%
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搞不好實際流水席還賺比較多
27
Re: [問卦] 婚宴流水席是不是消失幾年了 ？講重點 現在天氣太熱 辦外面會熱死 不是流水席消失 是現在都去找場地辦了 多為各地里民活動中心或者香客大樓餐廳8
Re: [問卦] 南部流水席是真的好吃 還是吹出來的不得不說辦桌，流水席被看這麼沒有 台菜24祖功不可沒 流水席也可以有廚藝好的師傅，也可以擺盤 也能有講究的餐具，場地現在有冷氣的場地也不少 辦桌省下的成本原本應該以食材回饋給鄉親5
Re: [新聞] 高雄男友婚宴想辦流水席 台北女嫌「鄉下所以為什麼不乾脆直接辦一桌2萬的流水席? 覺得9千的流水席不能看那就直接2萬下去啊 那料絕對比飯店的還要好 而且你去你辦桌的人100%不會記得你當天穿得多漂亮多帥(除非你綠光罩頂) 然後現場發的明信片那些小物根本也沒半個人會留6
[問卦] 流水席？ 辦桌？最近啥流水席吵一堆 驚訝居然有人能帶流水席之餘，看了下新聞... 不就是普通辦桌嗎？ 所謂流水席，不是應該是在限制時間內（整個上午、下午、或白天，甚至整日），超有錢員外，在時間內無限制供應，或者配合時程，在預選菜色內，一道道上，上完幾輪又幾輪，不怕人吃，半炫耀半公益回饋的搞法嗎？ 怎隨時入席，放縱渾蛋入宴者不守時間，號稱隨到隨吃也算流水席了？3
Re: [問卦] 南部流水席是真的好吃 還是吹出來的我只講一個點 就是 熱死人 風很大 冷死人 就算東西再好吃 室外場地就是不行4
[問卦] 流水席租場地就不算流水席了嗎??大家好，我前金城武啦 流水席CP值屌打飯店我想沒人能反駁吧 至於衛生問題嘛，我在某大飯店工作過(在愛河附近) 衛生沒有你想像中的那麼神，反正吃了沒事就可以了 前同事結婚時就是租獅甲社區的活動館內辦流水席3
[問卦] 為什麼傳統辦桌要叫流水席各位帥哥美女晚安 最近傳統辦桌的新聞不少 讓我好奇為什麼辦桌要叫做流水席呢 是吃了哪裡會流水嗎 還是炒菜師傅會斷水流空手道1
Re: [問卦] 南部流水席是真的好吃 還是吹出來的整串就是一群只吃過一桌八千以下流水席的在講阿， 講那什麼菜色阿超可憐的， 你們是不是沒有經濟能力比較正常的朋友？ 還是說拿參加員工旅遊的休息站辦桌當流水席心得， 那種的一桌三千不到欸，3
Re: [問卦] 流水席兩萬的菜在飯店要花多少錢？這你也是要看飯店... 吃這種大場的還是要看師傅手路控場... 流水席的師傅平時交誼圈就那樣... 搞不好他上一場才剛從工地結束就立刻趕過來了... 你只能就食材來比...
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