[問卦] Toyz是高手, 說醋飯難吃可以毀了壽司店
本魯吃壽司多年 不論台灣 日本 很多名店都吃過
到壽司店考察一個師傅功力(尤其是Omakase)
就是先看他玉子燒 還有醋飯的功力
魚肉基本上考驗刀工跟醃漬熟成還有去腥功力
魚肉更多是看品質 好的魚肉其實也不用做太多功夫
醋飯對壽司師傅來說就像是寫程式的底層代碼編譯能力
是對整個壽司畫龍點睛的地方
不論其他地方做得多好
醋飯難吃基本上就是判一個壽司店死刑
所以Toyz 其實批評很聰明, 他知道哪個點會讓壽司店毀掉,
不過超甲組我沒吃過, 也不知道好不好吃
不過超派也真的是夠笨才會親自動手, 真的黑道感覺是會找人做掉吧
有沒有這方面的掛?
--
那是蕭敬騰沒有找他乾爹處理 他乾爹
醋飯要難吃真的很難
可是向華強
講起來蕭算佛心了
是喔，比習近平大尾哦
醋飯要難吃很難不好不好，按照SOP就能
做出來的東西
沒說很難, 但各家有各家口味, 重點是要粒粒分明都沾到醋, 很多台灣店家的醋飯也真的濕黏而且不行
酷飯法律就是接受審判
25年師傅只專注魚肉 所以不會醋飯ok8
難吃就承認啊
我在北美吃過一點都不正宗的日式料理
，他們的醋飯一樣不難吃
美國很多壽司飯都只放一點點醋, 反倒壽司之神的醋飯很多人說很酸不好吃
煮飯的不會煮，就算醋比例弄對一樣難吃
是的 水的比例甚麼很多名家都有自己的講究 連盛飯搧風的木桶都有堅持
※ 編輯: gostjoke (73.202.231.110 美國), 01/22/2024 14:59:47說真的，台灣日本料理店醋飯好吃的
因爲炸雞店被搞倒了啊 可能怕這間又
很少，應該說沒有心思在醋飯這一塊
被搞倒了
連鎖迴轉壽司那個飯都能用模具量產
。 但是名店等級的還是保有水準。
比那個難吃的都能7414
胡扯些什麼 這種平價台式日料就吃粗飽的 魚
還ok就一堆人吃了好嗎 平民消費跟啥お任せ
扯在一起= =
台灣很多平價日料 還是很競爭好嗎? 而且我只是說omakase時用來辨識壽司店好壞方法, 你吃平價牛排是就不能判斷那個牛排本身煎好不好嗎? 只是個判斷壽司店好不好方法, 當然還有很多方法
老闆不適合開店 收一收啦
小施說醋飯做的很棒內
炸雞店那個Toyz不去評都會倒，完全
沒準備好亂開的，員工也沒訓練
你可以想想為何臺灣醋飯好的沒幾家，然後卻
又都活下來，很簡單消費者不在意嘛
連鎖迴轉壽司的醋飯都不難吃了，頂多
就是機器捏的很容易散，你以為醋飯有
什麼很高深的功夫？
醋飯混合機：https://reurl.cc/rrrq9x
醋飯這種東西，本來就不好吃，是讓你
平衡魚肉味道的而已。
ASM780 Sushi Machine
向華強申請移民台灣都被拒絕了 不要再吹了
Google留言不是有人過去的人說那個不是
醋飯嗎，感覺就是很慘啊
小施也說百人百口味阿 你怎不説?
口味本來就是很主觀的 被說難吃就打人?
我不支持超派喔 打人就是不對 但我意思是Toyz評的點是很切入重點, 是真的可用來評價一間壽司店好壞的重點
簡單講啦 麻椅說魚好飯差 這在臺灣根本沒有
啥殺傷力 這點毀不了店，是派拳毀的還差不多
是的確啦 Toyz也不是甚麼美食大師, 他講當然不會毀 不過超派的確是把自己的店拆差不多
※ 編輯: gostjoke (73.202.231.110 美國), 01/22/2024 15:07:24SuzuMo：https://reurl.cc/977kWx
醋飯要用日本米才會好吃 不過成本太高
大多日料店用不起
醋飯難吃的一堆
我吃過黏在ㄧ起 味道比白飯還爛的
200以下 的都嘛爛
然後因為太爛 台灣人只管魚新鮮 飯都麻算
了
醋飯要好吃就是捏壽司的時候手溫不能高
要毀掉不是乾脆說魚難吃就好
真的 台人吃日料最在乎料多 連料的品質都不
太管了 何況飯
他沒那勵害，陰屁椅就典型的P U A
，故意去激對方
做效果賺流量而已，從激怒對方的說
辭到後來迅速
爭鮮 藏壽司 基本都是....
提出精準刑訴訟內容，很明顯就是有
準備去的！
台灣人味覺都怪怪的 根本沒好吃壽司
中肯啦 連醋飯都不會做還敢開店 濕濕黏黏的
一整坨想是要人吃大便一樣 還是烙賽的黏屎
建議超派老闆可以把旗下餐飲都改全會員制
這樣就不會有溫度不對的人過去惡意批評XD
別鬧了，拿連鎖機器來說嘴，你是沒
吃過坐高鐵飛到你面前的崩塌壽司嗎
？如果拿高級日料的標準來審核早就
氣死了
91
Re: [爆卦] 超派對打toyz事件發表感想：忍無可忍剛剛看完完整版的TOYZ直播影片， 感想是TOYZ評論醋飯確實尖銳，但店主超派太玻璃心， 影片中間超派突然出現詢問TOYZ用餐感想， TOYZ直接說他覺得醋飯超難吃，但魚肉好吃， 超派問TOYZ醋飯哪裏難吃，TOYZ說很黏沒有粒粒分明、醋味不夠，![Re: [爆卦] 超派對打toyz事件發表感想：忍無可忍](https://www.fans17.com/images/default/cover2.png "Re: [爆卦] 超派對打toyz事件發表感想：忍無可忍")
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[閒聊] 超哥為什麼不重煮醋飯給toyz吃剛剛看到新聞 toyz去人家店裡吃飯 批評醋飯難吃 店主超哥氣到痛揍麻椅一頓 但我覺得 超哥當時太衝動了![[閒聊] 超哥為什麼不重煮醋飯給toyz吃](https://i.imgur.com/N6NQ5web.png "[閒聊] 超哥為什麼不重煮醋飯給toyz吃")
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[問卦] 壽司醋飯的最低標是哪一間餐廳?這次Toyz說超哥的日本料理店的醋飯難吃 連狗都不會吃 讓我突然想起來 大家都說牛肉麵的最低標就是三商巧福 比三商巧福牛肉麵難吃的都不配開店 那麼各位覺得壽司醋飯的最低標應該是哪一間?![[問卦] 壽司醋飯的最低標是哪一間餐廳?](https://i.imgur.com/exfhdGMb.jpg "[問卦] 壽司醋飯的最低標是哪一間餐廳?")
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[問卦] 迴轉壽司其實都一樣難吃吧？每次看大家都會問說哪家迴轉壽司比較頂 吃過幾次之後真的覺得完全不用分高下 根本都一樣難吃阿 醋飯都隨便捏，拿起來直接散掉 魚肉也很普，什麼中腹大腹味道根本一樣7
[問卦] 小野二郎如果被嗆醋飯難吃 會怎樣?在東京某地下室開小壽司店的廚師 小野二郎 聽說他做的壽司 醋飯味道都很酸很重 不常吃壽司的會吃不慣 如果哪天有奧客去他店裡嗆他醋飯難吃 壽司還故意只吃一半 會發生什麼事?5
[問卦] 在日本高級壽司店狂點豆皮壽司會被白眼通常去高級壽司店 一定都是點鮪魚上腹肉這種 而點山葵卷可以知道這間壽司店醋飯的功力 那如果狂點豆皮壽司這種低價位的 會被白眼嗎？2
[問卦] 有人吃過紅醋飯的壽司嗎？如題 前陣子誤打誤撞走近一家壽司店 發現他們的醋飯是用紅醋(赤酢)做的 第一次吃到覺得超級好吃！！大開眼界![[問卦] 有人吃過紅醋飯的壽司嗎？](https://i.imgur.com/iDfxM26b.jpg "[問卦] 有人吃過紅醋飯的壽司嗎？")
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[問卦] 急！高雄有醋飯好吃的壽司店嗎？如題！ 醋飯是壽司的靈魂！ 超哥到頭來竟然在最基本醋飯跌倒！ 說回來，今天晚上想吃壽司，請問高雄有推薦不黏、粒粒分明、有醋味的醋飯嗎^_^ --1
[請益] 台中使用赤醋飯的壽司店如題 版上有推薦台中使用赤醋飯（紅醋飯）的壽司店嗎？ 小弟喜歡吃壽司...吃過一人價位500-2000... 價位不限都可提供參考 感謝各位大大！
Re: [問卦] 在日本高級壽司店狂點豆皮壽司會被白眼去高級壽司店要考驗師傅技巧， 就是要點不要魚肉單醋飯 基本上師傅聽到人家這樣點， 蔡逼八會很怕，老的會覺得你懂吃 因為這個就很吃基本功的
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