[問卦] 煮火鍋到底怎麼避免渣渣
每次煮火鍋
只要有煮肉 煮到後面一定一堆油跟渣渣浮在上面
選脂肪少肉類部位也是一樣
那層有夠噁
看了實在沒胃口再放東西下去煮
到底要怎麼煮
才可以避免那層渣渣
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不要煮
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肉另外煮^^
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先把肉燙熟再移去火鍋煮啊
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肉直接生ㄘ喇笨
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先過水啊==
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frommr 你不也直接生吃狂甲的肉棒嗎?
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寬油大火快炒
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小當家沒交過你嗎?
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對決李嚴那集看一下
推
買乾式熟成的
推
推
用烘培紙丟進去吸乾淨就可以
推
叫媽媽煮 端上來不就沒有了
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[問題] 吃『火鍋』時什麼是妳最後才放下去煮的?嗨嗨 各位女板姊姊妹妹們大家好阿! 是降的啦 我想問問說阿 大家在吃『火鍋』這道料理時阿10
[問卦] 吃火鍋 浮上一層灰色肉漬...?那個 吃火鍋 應該是大家生活中經常的行為 加上冬天冷、台灣小火鍋店盛行、吃到飽火鍋也不惶多讓 大家應該很有那種 吃火鍋時間 到中後段的時候 火鍋上面都會浮一層灰灰偏黯淡的 泡沫渣 有高手大大、專家知道那個灰灰的泡沫渣到底是甚麼嗎? (跪求解說)11
[問題] 濃湯結塊第一次煮濃湯,把牛奶改成豆漿煮。 但卻失敗,湯裡面充斥著白色的渣渣。 我是照著食譜的料理順序: 1. 洋蔥跟香菇用奶油炒香 2. 放入各種蔬菜,加入水煮滾11
Re: [問題] 豆腐乳要怎麼煮麵重點就是不要用水,千萬不要用水。 改用大量蛋白質例如牛奶或豆漿去做湯底。 先把豆腐乳下鍋用油炒香,可以加一半香油 可以順便加入蔥白、蒜頭、洋蔥、肉片下去炒。 然後用類似石頭火鍋的方式,鍋子正火燙的時候,7
[問卦] 到底滷味燙有沒有在換滷汁?最近天冷常吃滷味燙 越吃越不對勁 很多料都富含油脂、雜質 到底滷味燙一天會換幾次滷汁呢? 像是炸豆皮、王子麵超油 煮火鍋丟過王子麵就知道湯頭直接變質滿滿的臭油味3
[問卦] 煮蛋的渣渣要撈掉嗎?跟人去外面吃火鍋時 打蛋下去後會被說那渣渣不健康要撈掉 阿不都是蛋裡面出來的 可是在家煮泡麵加蛋時 好像就沒那麼講究
爆
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