Re: [問卦] 麥當勞成為速食龍頭 是因為好吃嗎?

※ 引述《kelosh22 (22)》之銘言：
: 本肥長期吃高熱量速食，個人覺得麥當勞速食
: 是速食中最好吃的，但提到速食多半都是麥當勞
: 電視廣告也是麥當勞最常看到，應該可以說它是
: 速食界的龍頭吧，但為什麼是麥當勞呢?因為
: 速食裡他是最好吃的嗎?

每個人的口味不同，所以心目中的『最好吃』也有很大差異

要做規模化的餐飲，就需要做到：
1.大部分人覺得有些好吃（中等以上）
2.成本控制在市面之下
3.可以標準化（產品穩定）
4.快速供餐（至少摩斯漢堡的速度）
5.符合法規

問問身邊的人『印象中最好吃的10家店』，通常不會有麥當勞。但，『印象最糟』或『最難吃』的名單，也很難有它

縱然一般小店，口味做到『大部分人的PR50』，再加上價格正確，就能成功

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如果可以做到『20%的人，心中的PR90』，在人口數夠大的環境中，走小眾市場，亦無不 可

台麥之後，餐點的『誠意』降低、內用循環杯、擦桌子的頻率下降....（個人感受） 經濟壓力下，Cost down是必然之路，但目前走上了讓我不喜歡的方向（雖然小魯只是個 卡拉米---左岸語）