[問卦] 早餐店煎一顆蛋 你各位會抓成本嗎
如蹄
店家煎一顆蛋,其實動作跟用料也不少吧
蛋本身成本,瓦斯,翻煎工費 。
客人加番茄醬 胡椒 。
吃完收碗盤,洗盤子 筷子。
你各位預估一下應該抓多少賣你啊?
我是覺得能接受15元極限啦,畢竟那句帥哥無價。
還有可以看到老闆女兒甜美的笑容。
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我批評政府,他們批評我批評政府。
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※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.231.150.9 (臺灣)
※ PTT 網址
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白蛋 3元
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現在應該成本8元上下
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主要是人工啦
推
便當店一支小小炸雞腿80 我比較難接受
我們這邊賣到雞腿便當100 ,吃不太飽
噓
老闆女兒幾歲?
假日能在店裡幫忙的年紀
→
10元吧 大平台煎一顆蛋不用10秒
→
抓
→
※ 編輯: kogsww (118.231.150.9 臺灣), 06/27/2024 10:43:02
7-8?
→
老闆女兒圖呢
推
別計較, 自己煎比較爽
→
三顆顆蛋能換一個漢堡
推
成本不到10。給10元不用找還不爽?
→
30起跳
噓
說10秒的是小朋友嗎?
推
沒在吃早餐..賣多少都無所謂
推
25
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你還沒把房租 人工算進去 還有對員工造成的
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職災傷害 都加進去 這店專賣煎蛋的
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不賣個80說不過去吧
推
一個平台能夠做的產量一起列一列,成本
→
一定在10元以下,人工假設同時處理鐵板
→
麵,漢堡排跟煎蛋,然後收錢洗碗盤,平
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均人工分配到一顆蛋的成本可能就兩三塊
這是已經假設專賣煎蛋了嗎?
→
。
→
※ 編輯: kogsww (118.231.150.9 臺灣), 06/27/2024 10:53:51
※ 編輯: kogsww (118.231.150.9 臺灣), 06/27/2024 10:54:58
白5 黃7 殼2 人200 要賺錢+30%=280
推
10元是極限
推
時薪180,一分鐘成本3塊錢,平均一顆蛋
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分配到一分鐘算可以了吧。工錢就抓三塊
→
。
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你家早餐店成本全靠賣煎蛋分攤?
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每次看到有人批評產品貴都有你這種的出來護
→
航
我有護航便宜或貴嗎? 不要自己幻想好嘛 去吃藥
※ 編輯: kogsww (118.231.150.9 臺灣), 06/27/2024 13:22:3147
Re: [新聞] 蛋價漲!早餐店公告「加蛋+20」 鄉民氣大家好 我早餐店阿肥啦 所謂的一顆蛋只貴0.2其實是話術 因為很多早餐店或餐飲業之前蛋漲價都自行吸收 2年前一箱蛋才400-500台幣 禽流感嚴重頂多也700頂天 現在一箱蛋950-1150 蛋的進貨成本是翻倍在漲的9
Re: [問卦] 少蛋減5元 多蛋+15元坐地起價亂漲一通啊 連鎖的早餐店幾乎都加蛋+15 一顆蛋才6元 你賺9元 簡直暴利5
Re: [問卦] 有沒有人跟我一樣早餐不捨得+15元蛋怎麼可能不捨 老子十幾二十元是出不起喔 更大的是不甘 怨懟 我就問一句那些無良店家憑甚麼 膽敢大賺這種暴利1
Re: [問卦] 蛋一斤4X,早餐店加蛋15?今天公告 台北台中批發價格一斤49元 一箱20斤 980 別給我說什麼市場散裝有可能更便宜之類的,餐飲業那種量都是叫批發一箱的。 以你說的一顆蛋60克- 現在早餐店蛋一顆成本大約5~6元,依地區以及蛋廠的品質會有差異。 不考慮瓦斯、員工薪水、店租金、電費水費、包裝免洗餐具等543的營運開銷 老闆娘賣妳一個荷包蛋頂多賺10元,在這天氣站在超高溫煎台前,大約花3分鐘煎熟一個荷 包蛋,然後裝好拿給妳,這樣賺10元很黑心嗎? 現在台灣10元能幹嘛?
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Re: [問卦] 慟!!加蛋十元的早餐店回來了!!他們憑甚麼煎蛋賣10~15元 一顆雞蛋成本也才六~七元 價差賺快要一半 這種暴利的行為,政府完全不管 太可悲了1
Re: [問卦] 為什麼早餐店加蛋還是15元我都直接買生雞蛋,一顆蛋也才6~7元 自備小型瓦斯爐,想要吃我自己煎 他媽的我憑甚麼讓那些店家爽賺這種暴利 就是有你這種人 助長那些貪婪店家的氣焰- 加蛋要加15元 為什麼? 便宜的蛋不是都進來了嗎 為什麼店家只是加一顆蛋要15元 煎台煎一下要那麼貴???
- 我知道鄉民很生氣,早餐店的蛋怎麼不變回10元 那是不可能的,因為一顆蛋10元,是早期在蛋一顆3-4元才有可能 即使降到現在這個價,一顆也是要5-6元左右 成本5-6元你要早餐店賣10元,是不可能的,因為對還有其他的成本在 食材成本佔3成,所以15元一顆也還算合理,20元的就看鄉民自己要不要抵制了
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