Re: [問卦] 〓.〓 高中12元蛋餅漲到20元?!
早餐店的食材錢很好算
白散蛋批價一台斤38.5元
(1顆約3.85元)
22公斤的聯華麵粉批價約850元
(1片餅皮約50克,約1.93元)
這樣就5.76元了
(不計房租、水、電、油、人工、獲利)
想省價差就自己弄6元蛋餅...
20元的蛋餅、至少材料就6元
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※ PTT留言評論
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※ PTT 網址
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你開一家 我來買 20院
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我這邊都25了
噓
就按你說的6元好了 3倍以上賣還不夠到
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底多貪 更何況實際一定更便宜
推
自弄蛋餅遠大於20元 原料時間成本沒得比
→
店家可大量進原料跟製造壓低成本跟人工
噓
你快去開 我也要買20元
推
那來這麼便宜?原味都35元了
15
[問卦] 哪裡還有賣低於20元蛋餅的早餐店?前陣子 把我家方圓5公里內 數十家早餐店的蛋餅吃過一遍 即使那種店面非常老舊 看起來至少開了30年的早餐店 最便宜的原味蛋餅都漲到20元8
[閒聊] 古早味蛋餅的皮是怎麼做出來的?家裡都會準備冷凍的餅皮,有時候再家都會煎蛋餅當早餐 但偶爾也是會想吃不同類型的蛋餅 可是賣場好像都找不太到傳統蛋餅的餅皮 我看有做古早味蛋餅的早餐店都是用液體做出來的 因此想問問那是麵粉+水然後水比例比較多就可以了嗎?5
[問卦] 蛋餅的靈魂究竟是哪個?蛋餅 最常見的日常早餐或消夜餐點 大概每個人都吃過 如果要仔細拆分蛋餅,大概可以分成餅皮、蛋體、配料與醬料四種 餅皮:從常見的普通蛋餅皮到古早味的麵粉皮,到後來有酥皮、特酥皮5
[閒聊] 有沒有鮪魚和蛋拌在一起煎的鮪魚蛋餅如題 小時候常吃的早餐店現在已經關了 他們的鮪魚蛋餅是把鮪魚和蛋先拌在一起煎,再鋪餅皮 吃起來別有風味 請問現在哪裡有這種作法的鮪魚蛋餅?!1
[食譜] <台式>脆皮蛋餅網誌版 在台灣,光是蛋餅就有很多種不同的口感與口味的變化。 當然做法也不同!(生在台灣多幸福,可不是? ) 口味軟且彈牙的蛋餅做法最簡單,只要粉漿調一調就可以下鍋煎。1
[食記] 北區 澎湖早點 蛋餅好吃店名:澎湖早點 地址:台中市北區國強街102號 時間:06:00-11:45 (二休) ========================== 圖文版:- 餐廳名稱:可口味早餐店 消費時間:2021年/06月 地址:嘉義市東區成仁街 4 號 電話:05 222 3610 營業時間:06:00 – 11:00
- 餐廳名稱:啖餅坊手工蛋餅專賣店 消費時間:2022年/7月 地址:236新北市土城區裕民路92巷21弄14號 電話:0935-211-871 營業時間:06:00-14:30,星期二公休
- 漲到45元的話 可以考慮自己做了... 油跟鹽可以少放點... 單純的蛋餅以15份來說 一份成本在10元以內
爆
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