Re: [問卦] 蔥爆蚵仔是今日特餐嗎
蚵仔本來就蠻難處理的
一般如果現烤可能還好點
就是把殼洗乾淨就好了
但是要剝出來另外弄
就要請很多阿桑在弄
然後還要挑壞的破的
然後還要泡水
很麻煩
送到市場你買一包一包的
要先把水倒掉
然後也沒辦法用炒的
一般都是裹漿去炸
不然就是做蚵仔煎
一定要蔥的話
建議是先燒油然後練蔥油
蚵仔跑清水洗乾淨之後
把燒熱的蔥油澆下去
這樣燙熟再澆料汁降溫
通常是醬油蒜辣椒
就可以吃了
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※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.137.209.201 (臺灣)
※ PTT 網址
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蔥爆草地蚵
推
蔥完爆蚵仔
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蛆不是食矢一大驚?
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綠蛆食矢加大麻,充滿綠色價值
推
你今天怎麼那麼正經又專業
推
專業
60
[無言] 蚵仔用炸的不錯喔跟婆婆雞同鴨講?? 婆婆:你還要吃蚵仔嗎?XX(隊友)好像不愛吃 我:對啊,他不太愛吃蚵仔。我吃啊,只是沒辦法吃一盤(因為婆婆炒薑炒麻油,吃一盤很 膩我吃不了,婆婆昨晚炒意圖要我把整盤吃光) 婆婆:那晚上我炒一炒,你跟爸兩個吃。16
Re: [爆卦] 主計長說謊 昨天明明是說「蚵仔麵線 」自己煮不會比較便宜 1把麵線就20元 蚵仔1斤180元 小卷2隻220元3
[問卦] 說到「蚵仔麵線」你會想到湯的還是乾的?湯的蚵仔麵線: 乾的蚵仔麵線: 一說到蚵仔麵線,8
[問卦] 蚵仔麵線加上「數位」有比較潮嗎?數位發展部弄了兩百多億 結果跑去幫蚵仔麵店弄一個線上點餐 幹你嘛的 要線上點餐 我用吳伯毅跟熊貓就好了 這點餐系統是不是外包的?5
Fw: [食記] [新竹]北區~蚵埕蚵仔煎/消夜/歐洲盃/外帶作者: liufrank21 (ban) 看板: Food 標題: [食記] [新竹]北區~蚵埕蚵仔煎/消夜/外帶/外送 時間: Sun Jul 4 19:49:41 2021 [新竹]北區~蚵埕-外傘頂洲蚵仔之家/西大城隍店/防疫套餐/防疫便當/歐洲盃足球賽 (外 帶)5
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爆
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