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[問卦] 滿漢全席哪一道最好吃？

SethBeer 發表於 2023/5/12 下午9:31:38
看板Gossiping標題[問卦] 滿漢全席哪一道最好吃？作者
SethBeer
 (SethBeer)時間推噓13 推:13 噓:0 →:13

清朝康熙帝66歲大壽時，曾為漢、滿兩族特設3天6宴，提供300多款佳餚；相傳康熙帝在皇宮內首嘗，並御書「滿漢全席」，使滿漢全席名噪一時。

在乾隆甲申年（1764年）間李斗之《揚州畫舫錄》詳實描勒出盛況；豪華的6宴中，納集滿漢千百名饌，其中包括燕窩雞絲湯、海參匯豬筋、海帶豬肚絲羹、鮑魚匯珍珠菜、淡菜蝦子湯、魚翅螃蟹羹、魚肚煨火腿、蒸駝峰、梨片伴蒸果子狸、蒸鹿尾、鯽魚舌匯熊掌、糟蒸鰣魚、假班魚肝、西施乳、獲炙哈爾巴小豬子、油炸豬羊肉、掛爐走油雞鵝鴨、豬雜什、羊雜什等。

滿漢全席中的八珍:

山八珍﹕ 駝峰、熊掌、猴腦、猩唇、象拔、豹胎、犀尾、鹿筋。

海八珍﹕ 燕窩、魚翅、大烏參、廣肚、龍骨（鱘龍魚）、鮑魚、海獅（海豹）、狗魚（娃娃魚）。

禽八珍﹕ 紅燕、白鶴、鵪鶉、天鵝、鷓鴣、彩雀（孔雀）、斑鳩、紅頭鷹。

草八珍﹕ 猴頭、銀耳、竹蓀、驢窩菌、羊肚菌、花菇、黃花菜、雲香信。


有沒有滿漢全席哪一道最好吃的八卦？

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※ PTT留言評論
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推

johnwu 05/12 21:31我們看起來像有吃過嗎= =

推

qk3380888 05/12 21:32鳳凰水晶

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brella 05/12 21:32猴腦

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belucky 05/12 21:32粥

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a51062004 05/12 21:32蔥燒牛肉那道吧（誤）

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belucky 05/12 21:32現在人很需要解毒粥

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derrick1220 05/12 21:33紅嘴綠纓哥

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JONLY0617 05/12 21:33我想問一下廖杰或超凡集團的黃榮

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cobras638 05/12 21:33我們看起來像是專家嗎?

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johnhmj 05/12 21:33https://bit.ly/42wabQP

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i7851 05/12 21:33齊天大聖燴虎鯊

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derrick1220 05/12 21:36我選西施乳

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berserk 05/12 21:37炸湯圓

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es9988770 05/12 21:41金鑲白玉嵌

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Ahkuang 05/12 21:44好不好吃不知道，但很想吃吃看鱘龍魚燉

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Ahkuang 05/12 21:44凍掌

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tingmayday 05/12 21:49麻辣鍋牛肉

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dream0955 05/12 21:56新中華

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fir191938 05/12 21:57新中華+1

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steward68 05/12 22:34你問這些只吃滿漢大餐的人？

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sheng514155 05/12 23:06新乳華

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svel 05/12 23:33西施乳....

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lover19 05/12 23:48看起來就不好吃只是少見的食材吧

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z0 05/13 00:17古代調味沒有現在好好嗎 難吃而已

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andychiu 05/13 00:19珍珠翡翠白玉湯

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goodman5566 05/13 10:16新中華+++1

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