Re: [問卦] 哪些小吃是在地獨有,其他地方吃不太到的

小弟澎湖人啦

很多從小吃到怕的海鮮

之後在台灣本島生活都沒吃過

https://i.imgur.com/VL4W4YE.jpg

狗蝦，台灣本島好像習慣叫火燒蝦

最常的吃法就是直接清蒸

老一輩的是拿來當零食吃的

因為便宜，像我爸一次可以吃一桶電鍋的量

https://i.imgur.com/KZPLdTq.jpg

臭肉魚乾

也是屬於零食類的

曬完就可以直接拿來剝著吃

或是跟辣椒下去一起炒

根本美味

https://i.imgur.com/Rt4dFE5.jpg

小管乾

跟臭肉乾差不多

應該很多澎湖人家裡冰箱打開都有

拿去烤一下也是用來配電視的零食

https://i.imgur.com/JggelNo.jpg

一直都叫紅新娘

學名就不知道了

直接整尾抹鹽下去炸

好吃到不行

https://i.imgur.com/h3mbinv.jpg

酸瓜臭肚

新鮮臭肚跟酸瓜下去燜煮

根本會把舌頭鮮到掉

https://i.imgur.com/zIO6QCq.jpg

另一種煮法是臭肚曬過跟三層肉下去煮

忘記菜名叫什麼了

一湯匙可以配掉兩碗飯

https://i.imgur.com/cywSGRS.jpg

這是一種煮法叫半煎煮

在台灣本島還沒看過有餐廳這樣煮魚

據說是澎湖以前漁民什麼魚都吃

一些味道本身比較不好的

就會用這種煮法去腥增鮮

https://i.imgur.com/T3QodlB.jpg

一直都是唸九故排骨不曉得中文是什麼

反正是一種章魚

這道湯品對澎湖人來說是一道高級菜

好像是九故很難抓

現在幾乎是天價在賣

https://i.imgur.com/EeLRDzh.jpg

澎湖茼蒿

到台灣本島才知道澎湖茼蒿跟一般的不一樣

假如吃過，一般茼蒿吃起來根本就沒味道

還有很多其實

舉自己比較有印象的

也許自己沒特別找而已

如果在台灣本島有吃過可以報一下

讓我就近回味

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.82.49.195 (臺灣)

別這樣 有機會到澎湖請你吃

https://i.imgur.com/OBZnF9q.jpg

差不多 不過只加醬油

https://i.imgur.com/Idrn6th.jpg

※ 編輯: feoyeos (111.83.167.223 臺灣), 03/13/2021 03:04:23