Re: [問卦] 為什麼餐飲界沒有抄襲的問題？

※ 引述《Wwww4452》之銘言
: 詞曲創作界
: 整首歌給人的感覺截然不同
: 卻因為一小段甚至幾個音一樣
: 就被冠上抄襲的名義
: 為何餐飲界就沒有抄襲這種事情呢？
: 一盤炒飯，一碗牛肉麵
: 說不定也花費廚師好幾年的研究
: 到處採買食材，實驗，調整
: 才有現在的成品
: 我也覺得我家巷口的豚骨拉麵
: 吃起來跟一蘭拉麵味道很像啊
: 怎麼沒有被起底呢？
: 有沒有詞曲界的鄉民比餐飲界還要嚴格的卦？

還真的有，雖然跟餐飲界不熟，但認識一位飯店主廚，他有時候的兼差不是跑外送，而是破解別人的招牌菜
流程大概是這樣
Step1
對方去買他想知道秘方的菜
Step2
開始狂吃，吃到什麼程度呢，吃到知道八成的調味、用料
Step3
開始試做加試吃，直到給雇主盲測不出來
Step4
成功就收錢，失敗
失敗就當沒這回事，或是就研究出來的改良（改良就一樣要收錢）

當時說他最近的一單是十萬，花了一個禮拜
但案子不多
而且他自己也說，就算今天真的百分百複製，對方那個口碑和品牌是沒辦法複製的，還不如把錢拿去請網紅業配

不過更多時候就只是要搞對方，公布人家的秘方
他那單十萬的就是這樣

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 122.100.111.219 (臺灣)

台灣真人演義

可是比例和做法，要能整理出來，像食譜一樣，雇主照著做就能做出一樣的東西才行，而 且通常願意花錢找人去拷貝的，都是那道菜有什麼秘密配方或工法，才有花錢請人拷貝的 價值，例如一家店就在門口炒蛋炒飯，飯、蛋、蔥你都知道，但他最後很明顯倒一個味下 去，就整個跟一般的蛋炒飯不一樣，這東西就是要花錢駭客的地方

※ 編輯: Tongwow (122.100.111.219 臺灣), 08/30/2021 20:56:01