[問卦] 慟!日本鹽味拉麵=台灣切仔麵?
剛剛才在推文
說我好喜歡鹽味拉麵
大腦突然
帕擦一聲 靈光乍現 醍醐灌頂
鹽味拉麵
說起來
跟台灣的切仔麵
根本一樣啊
湯底都是豬骨或雞骨
然後以最簡單的
鹽 作為調味
連麵條粗細顏色都差不多
佐以簡單的配料
所以很講究師傅手藝
所以
我愛了半天的日本鹽味拉麵
根本就台灣切仔麵!
https://i.imgur.com/qLbv0N4.jpg
https://i.imgur.com/QT1YcNH.jpg
嗚嗚嗚嗚!
--
台灣的沒有肉沒有筍乾
在函館吃的不像耶
每吃切仔麵都覺得幹這豆芽菜是三小
給我說幹嘛?那你去吃切仔麵啊
那個鹽是一種自調的鹽醬
你去北海道隨便吃幾間 再回來看這篇
台灣的湯頭是加味精的,日本的湯頭是熬
出來的,不一樣好不好
日本的湯頭是用味精做的,台灣的湯頭是
熬出來的,不一樣。
日本拉麵也要加很多調味料 不然你可以試
試看自己用骨頭熬湯不要調味料 淡的跟什
麼一樣
這時間看到…幹明天中午吃切仔麵!
是日本發明了味精啊
記得跟拉麵師父叫盤黑白切
切仔麵本體不是滷味嗎
你也先去看一下拉麵狂的紀錄片
看人家湯底怎麼熬出的==
當天坐我對面的那個日本OL有夠正
實際上真材實料熬出來就是沒啥味道,
日本才會開發出味精,來提升日本切仔麵
的味道。
豬肉又柴又乾是要怎麼比?整個弱掉
日本就很會唬爛打宣傳啊!濫倒有剩的二
樓上沒喝過煮12小時的豚骨湯啦
什麼沒味道,根本鬼扯
次大戰陸軍一式戰機,都能被雜誌宣傳成
傑作機。
笑死 再扯啊
明治卅八年式小銃,有效射程日百公尺。
別把日本當成神好嗎,尤其是連鎖店
日本是化工大國 不會在農田埋爐渣就是了
1922
豚骨不要說12小時 給你煮120小時 不要加
調味料還是一樣淡啦
沒加味精真的不會好喝...
加鰹魚粉就好,加什麼味精
這篇推文有精神病患....
你會被拉麵兇宅噓
蘆洲表示
肉燥
去湧蓮寺附近,吃一份大份的阿桑臭豆腐,
再去阿郎或大象,吃一碗切仔麵,真是享受
我鹽味拉麵都不放拉麵
改放油麵,再加一點油蔥酥跟韭菜
細緻版本的 去函館吃一次就知道 像是高配
陽春麵
土人吃切仔麵才接地氣
湯頭就差很多了= =
爆
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