Re: [問卦] 室內烤肉的最佳解？

※ 引述《tw316 (twno1)》之銘言：
: 因為delta的關係
: 中秋目前不能在室外烤肉
: 有沒有室內烤肉的最佳解？
: 我想到可以在抽油煙機下面烤
: 用板子把瓦斯爐蓋住就好
: 鄉民有沒有室內烤肉的最佳解？

去買一台低油煙碳烤爐

好比 LotusGrill G340(這台底部有風扇 可以很快把炭燒紅)

但他的炭盒設計太小 建議買大一號的G435的炭盒來用

嫌德國貨太貴的話可以買仿製品 EMMAS 或 Victor
然後加買LotusGrill G435 專用的木炭盒
(我就是這樣用的,)

盡量使用 椰子炭 炭精 速燃炭 無煙炭等
比較耐燒且燒起來煙比較少的炭
之後就把爐子拿去戶外生火,(禁止騎樓烤肉但沒說禁止騎樓生火吧!)

等木炭紅了不會產生火焰之後,把爐子拿進來放在瓦斯爐上
打開抽油煙機 就可以烤了,多買幾個圓形烤網替換 ,
那就跟外面的炭烤店有87%像了,這樣玩至少不會滿室都是煙

如果是烤玉米筍 杏鮑菇 年糕 棉花糖等少油煙的食材
甚至可以不用抽油煙機,直接把爐子擺到放到餐桌上烤
當然炭味還是不能避免,就跟在使用木炭的燒烤店有抽風機的狀況一樣

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