[問卦] 為什麼廚師煮菜都是拿勺子而不是鍋鏟

ArSaBuLu 09/22 18:07叉燒包 我最愛的叉燒包

bill403777 09/22 18:07我看過廚師做菜拿鋼棍的

vowpool 09/22 18:07勺子舀水 調味料 幹嘛的都很方便

aure0914 09/22 18:07因為他們是無鏟階級

PANDORAHQ 09/22 18:07比鍋鏟通用

cena0605 09/22 18:07你沒煮過飯吧 鍋鏟超難裝

cs09312 09/22 18:07因為一勺就是一人份

knives 09/22 18:08用鍋鏟就是菜逼巴

peterpeterpe 09/22 18:08都用翻的不用鏟

sturmpionier 09/22 18:08抓背不求人方便 抓一抓用人油跟皮

sturmpionier 09/22 18:08屑下去繼續炒 就是香又好吃的秘訣

Qaaaa 09/22 18:08一堆歐美大廚也只用小刀不用大菜刀的

cockloveswet 09/22 18:08平鏟除了平底鍋翻面外一無是處

heyd 09/22 18:10真正的廚師都用甩鍋不用鏟 切菜還會自己飛

heyd 09/22 18:10進鍋子裡

gene51604 09/22 18:10廚師會甩鍋 要鍋鏟幹嘛

somefatguy 09/22 18:11好挖油

su4vu6 09/22 18:150.0 因為這樣炒到一半 可以挖醬料調味料阿

trylin 09/22 18:15市面上好像也沒在賣長鏟

su4vu6 09/22 18:15簡單來說就是方便而已0.0

trylin 09/22 18:15在長就是大鍋用的超大鏟了

trylin 09/22 18:17以家用小鍋來說用鍋鏟跟勺子其實差不多

ckniening 09/22 18:24我不知道

youdar 09/22 18:26其實習慣了用湯杓還挺方便的

MarcPolo 09/22 18:27方便下料 然後盛盤翻一下就進去了

Lindseyy 09/22 18:454樓= =

zszsdd 09/22 18:46大火快炒量又多，用鏟子太慢了吧

ra88872 09/22 18:54勺子好用，炒菜鍋圓底，勺子舀湯壓鍋

ra88872 09/22 18:54勾芡試味道都好用，舀菜裝盤扣上去剛

ra88872 09/22 18:54剛好。

ra88872 09/22 18:56但是當你鍋子再大更多時，比方蒸氣鍋

ra88872 09/22 18:56或大型炒菜鍋，鏟子又比比較好用了。

sakuraplay 09/22 19:01樓上是廚師是不是

sai307 09/22 19:13四樓蠻好笑的

li72716 09/22 19:33無鏟階級XDDDD

villagemen 09/22 19:42翻面甩鍋就好 這招塔綠班也會