[問卦] 迴轉壽司的熱水口的設計原理?

sherlockxx 10/09 22:02可以騙第一次來的人接著漱口 超值

YU0121 10/09 22:02那個是洗手消毒的

james732 10/09 22:02洗手檯本來就長這樣有問題ㄇ

glacialfire 10/09 22:02如果很輕易按壓 那你是不是不小心就

glacialfire 10/09 22:02會被燙到？

wang111283 10/09 22:03燙到客人不用負責

alex00089 10/09 22:04高溫殺菌

keane9112 10/09 22:04壽司幾乎生食 海鮮容易腥 熱水洗得較

keane9112 10/09 22:05乾淨

glacialfire 10/09 22:05可扳動 那小孩咧？

DreamYeh 10/09 22:05你不就自己給自己解答了？熱水壺就是增

DreamYeh 10/09 22:05加人事成本 現在這系統不好在哪

cisyong 10/09 22:06那是川燙生魚片用的

yadogdog 10/09 22:07每個人的口水都會碰到

Syd 10/09 22:07這樣才是不容易誤按

glacialfire 10/09 22:07然後可扳動的機構件 跟按壓式的哪個

glacialfire 10/09 22:07壽命長

glacialfire 10/09 22:10埋管是一次性的資本支出攤提 跟固定

glacialfire 10/09 22:10支出的人事成本哪個高

michaelwu 10/09 22:14真的很難壓欸 超奇怪的

GAGA1 10/09 22:15要按超級大力 不過也因此沒意外出現過吼

magic1104 10/09 22:16用餐時機更換熱水壺其實很危險

nextpage 10/09 22:16因為這系統是整套移植過來的,所以連這個

eleta 10/09 22:16我只能告訴你超划算

nextpage 10/09 22:17熱水給水設備都要有,純粹標準化而已吧

not5566 10/09 22:17迴轉壽司不用上菜的人力吧？一般餐飲業本

not5566 10/09 22:17來就有配人了吧

yonggan 10/09 22:17埋管一次性成本高 台灣人喜歡慢慢燒錢不

alomar2000 10/09 22:17hama出水口就不是用壓的啊！

yonggan 10/09 22:17愛一次花

nextpage 10/09 22:18以他們的餐聽座位設計,減少人員移動是他

nextpage 10/09 22:18們預期目標

yonggan 10/09 22:18一次到位就是貴但是後續省錢 還是持續花

yonggan 10/09 22:18錢 迷思懂嗎？

magic1104 10/09 22:18小孩子誤觸按鈕燙的面積較小

yonggan 10/09 22:19不就是營業額有到那裡再說或是公司業務到

magic1104 10/09 22:19整瓶熱水壺沒關好 危險性很大

yonggan 10/09 22:19達再說的概念

nextpage 10/09 22:20藏壽司之類的客制點餐都是傳輸帶送過來

nextpage 10/09 22:21也沒有員工要跑來送餐,只有結帳會來算盤

yonggan 10/09 22:21照你說法 客製化再燒開水不是更好？

zxcz1471 10/09 22:21遇到過動小孩橫衝直撞 人力倒水被撞比較

nextpage 10/09 22:21清點而已

yonggan 10/09 22:22成本擺在那 要怎麼省隨個人囉

rane 10/09 22:22因為這是日系作業方式，國外貴的都是人力，

rane 10/09 22:22而你所謂的各大餐飲業，台灣做法不一直都是

zxcz1471 10/09 22:22常上新聞吧...還有撞倒湯之類的

rane 10/09 22:22把人力當做没有價值一樣進行壓榨嗎？正如你

rane 10/09 22:22回覆推文中所表達的想法一樣，所以它們當然

rane 10/09 22:22不會那樣做，反正服務生多件倒水的事累的又

rane 10/09 22:22不是老闆

birdy590 10/09 22:22多吃幾家就會看到不同的設計了

nextpage 10/09 22:23自動化與機器能做的事就不要用人力,這其

birdy590 10/09 22:23日本人力超貴 幫忙倒水也是浪費

zxcz1471 10/09 22:23還有 有人會覺得服務倒水有尊榮感 ...

nextpage 10/09 22:24實是合理的作法,尤其是整個流程都穩定了

zxcz1471 10/09 22:24出去外面那麼貴 吃氣氛的 當然奇檬子要

nextpage 10/09 22:24的長期營運驗證過後

zxcz1471 10/09 22:25爽爽 甚至有人以能小事狗幹服務人員為樂

nextpage 10/09 22:26就像現在大部份餐廳還在用人工點餐送餐

liner1989 10/09 22:26他連迴轉的軌道是整套的，所有連鎖店設

liner1989 10/09 22:26計都一樣，成本絕對比你想像的低

birdy590 10/09 22:26連飯店都有無人的 入住退房都自己來

nextpage 10/09 22:26這實在是很浪費雙方時間的鳥事

zxcz1471 10/09 22:26明明是去平價餐廳吃飯 卻要5星餐廳享受

marquelin 10/09 22:26迴轉座位也剛好適合拉一條線路啊

ufap 10/09 22:28熱水壺台灣人會幹走

finhisky 10/09 22:28按壓才不會忘記關水，滿出來燙到手就鬆

finhisky 10/09 22:28開了。 用人工倒人事成本當然比較高啊

finhisky 10/09 22:29，除非你是慣老闆

doris202 10/09 22:31那個都整合式的啦，開店成本最高永遠都

doris202 10/09 22:31是人力成本

XDdong 10/09 22:31日本薪資了解一下？

garyrush 10/09 22:32不要問題這麼多

pasear 10/09 22:32其實台灣的後面有工讀生在補熱水啦

oiixooi 10/09 22:35壽司郎用扳的，比這個好太多

poison5566 10/09 22:37換熱水壺換到死 還要燒水超麻煩好ㄇ

petitnoir 10/09 22:37擺台飲水機最方便

poison5566 10/09 22:38換熱水壺換到死 還要燒水超麻煩好ㄇ

poison5566 10/09 22:38貼個熱水小心燙 燙到就是你家的事

potionx 10/09 22:51從顧客角度看 自己要用就自己按也很方便

potionx 10/09 22:51找服務生來弄不一定比較好

takako1014 10/09 22:51真的沒你想的多，裝潢一次做，多拉熱

takako1014 10/09 22:51水管而已，還能用貸的怎麼不做

ck890381 10/09 22:54不是每個商業模式第一考量都是成本，台

ck890381 10/09 22:54灣就是有太多店家先講costdown，反倒讓

ck890381 10/09 22:54願意投入成本建置設備的人看起來很特別

coffee112 10/09 23:07可能也怕哪天有人在水壺裡 亂搞？？

USEZIGGS 10/09 23:09http://i.imgur.com/KGqdNqi.jpg

USEZIGGS 10/09 23:09方吉君之前的圖XD

cool10528 10/09 23:16座位夠小了還放熱水壺？打翻燙到你要賠

cool10528 10/09 23:16錢嗎

joanrey 10/09 23:44等人送來跟立刻有熱水用, 當下的體驗感

joanrey 10/09 23:44受是不同的, 不只是成本問題

mercedeces 10/09 23:54小精靈在裡面燒水,還要送到每個水龍頭

ChikanDesu 10/09 23:59你只要能因此少請一個人就賺翻了吧 埋

ChikanDesu 10/09 23:59管+維護一年不可能超過十萬

Uwillbeloved 10/10 00:09你是不是剛剛被燙到？

hooll111 10/10 00:26人力成本很便宜嗎

lovemoon1011 10/10 01:10那壓扣很容易沾到前個客人口水

offstage 10/10 01:15那個本來是味噌湯的出口

pchome321 10/10 01:34抄襲日本

logowind632 10/10 01:49那個不是用杯子去按壓，然後水就順便

logowind632 10/10 01:49裝好了嗎？

TellthEtRee 10/10 02:40有次在鳳山家樂福的爭鮮遇到故障 熱

TellthEtRee 10/10 02:40水一直流出來 很恐怖 還好沒有燙到雞

TellthEtRee 10/10 02:40雞 正妹店員一直道歉

bring777 10/10 06:14可以川燙生魚片吃熟的

xiaohua 10/10 06:54會不會是因為壽司是高級料理，而這套系統

xiaohua 10/10 06:54發明出來的時候還沒有防呆概念吧，所以沒

xiaohua 10/10 06:54想到小孩跟沒常識的人會去吃？

lecheck 10/10 07:02你邏輯很塔綠斑 真不簡單

attpp 10/10 07:27乾脆說像飲水機要解鎖的

Freeven 10/10 07:50設置成本高而已，長期下來攤平沒多少錢

Freeven 10/10 07:52另外你講現在服務生要跑來跑去，如果沒

Freeven 10/10 07:52這東西他們不是更忙還要多幹一項倒茶；

Freeven 10/10 07:52也有可能把熱水潑在客人身上那成本跟風

Freeven 10/10 07:52險就更大

f051372 10/10 08:12你就打死不願意相信真的很划算是在問啥

seagawk 10/10 08:25你應該先由需求去發想吧！1.不要由服務生

seagawk 10/10 08:26倒熱水 2.客人不容易燙到 3. 客人不用離

seagawk 10/10 08:26開座位就可以倒熱水，綜合以上需求你還能

seagawk 10/10 08:26想到比目前還合適的方案嗎？

Sazip 10/10 09:40看來閣下不適合做管理規劃

Pourquoi31 10/10 09:49就是比多請人的成本還要低才會用 這種

Pourquoi31 10/10 09:49連鎖餐廳的流程都有仔細考慮過了

Resco 10/10 15:16這個要誤觸不太可能吧 超越防呆的呆子