Re: [問卦] 帝王蟹的美味有敵過龍蝦嗎?
台灣的商人真的很賤
把不同東西用同樣名字來混淆不了解的人
你說的龍蝦,是指真正的龍蝦還是波士頓龍蝦?
你說的帝王蟹,是指油蟹還是鱈場蟹?
左邊是帝王蟹,右邊是油蟹
最簡單的分辨方法就是看刺的長度
其次是看背上圈圈處的點點數量
https://imgur.com/J4THNJS
龍蝦跟波士頓龍蝦最簡單,看有沒有螯
https://imgur.com/6TuLujF
這四個來比的話,個人是
鱈場蟹>龍蝦>波士頓龍蝦>油蟹
烹調方式的話,個人是
活體:烤>蒸>煮>其他
活凍:煮>其他
給你參考
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※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 218.35.165.181 (臺灣)
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三杯
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好文
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烤鱈場蟹真的讚
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U文
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波士頓我覺得綠蝦膏比肉好吃 肉普普
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你的第二張圖右邊日文寫成龍蝦耶
日文的ロブスター跟オマール海老,同樣是指波士頓龍蝦 而伊勢海老是日本自創的單字,意指一般龍蝦
※ 編輯: rich22084 (180.217.21.2 臺灣), 10/22/2021 09:11:10噓
第一次聽到油蟹可以叫帝王蟹= = 跟鱈魚
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一樣騙
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按到噓...
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不管龍蝦或帝王蟹 活的現煮都好吃 ~~
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真的盲吃 紅條燕條10個也有9個吃不出來
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原來如此我還以為Lobster就是龍蝦
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看來Spiny Lobster才是台版狹義龍蝦
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不,龍蝦和波士頓螯蝦你盲吃一定吃的出來,
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肉質差太多了
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油蟹不好吃嗎?
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台灣商人不意外 嫩肩莎朗啊 嫩肩菲力啊
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無骨牛 無骨小排 無骨牛小排(肩)
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還有不知道真的還假的掛名安格斯
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Re: [問卦] 天使紅蝦是不是過譽了?過譽 或者根本噱頭 就是帝王蟹 波士頓螯蝦 跟這個天使紅蝦 帝王蟹台灣來都冷凍的 早就凍壞肉質了 一煮湯不知道是冷凍還是肉質14
[問卦] 吃到飽只吃波士頓龍蝦老闆會哭嗎?小弟跟國小同學約吃飯,我很久沒吃波士頓龍蝦,幾乎只拿波士頓龍蝦跟一些螃蟹。 最後總計只吃了24隻螯,20個半身波士頓龍蝦就不行了。 飽到服務生收廚餘聞到海鮮味就想吐。11
[問卦] 波士頓龍蝦賣得跟龍蝦一樣貴有沒有波士頓龍蝦在台灣賣得跟真龍蝦一樣貴的8掛? 『美洲螯龍蝦(學名:Homarus americanus),又被另取小名稱為波士頓龍蝦、美國大龍蝦。與真正野生生長於海水的龍蝦不同。分布於大西洋的北美洲海水水域,特別是加拿大海洋省份、紐芬蘭與拉布拉多、美國緬因州和麻薩諸塞州。美洲螯龍蝦雖然名字中帶有「龍蝦」二字,但實際上跟龍蝦屬的物種在外型及分類地位完全不同。美洲螯龍蝦屬於螯龍蝦屬,不屬於分類學定義上的龍蝦。』—【維基百科】 波士頓龍蝦在市場上是最低階、最便宜的假龍蝦,是一種海螯蝦;聽說在美國是窮人在吃的,還有人吃到怕、看到就想吐。 現在為什麼在台灣賣得跟真龍蝦一樣貴,還有一堆盤子買啊?我記得以前一隻NT$250.就算貴了… --4
[問卦] 波士頓大螯蝦是龍蝦嗎?龍蝦是辦桌那種沒有螯的才叫龍蝦,還是波士頓大螯蝦這種有螯的也是龍蝦? 如果波士頓大螯蝦是龍蝦,那河裡抓的到的那種小螯蝦也是龍蝦吧? 所以我吃小螯蝦也是在吃龍蝦囉? 那我去抓小螯蝦拿來當龍蝦便宜賣,484能大賺一筆阿? --9
[問卦] 把波士頓螯蝦當龍蝦賣的應該算詐欺吧?什麼龍蝦吃到飽啊,龍蝦料理啊,送一整隻大龍蝦啊 一堆垃圾店家最後擺出來都是波士頓螯蝦 政府居然還放任這種廣告說牛肉,卻端豬肉出來給你的詐欺行為 應該要明文立法,只要廣告龍蝦,端出波士頓螯蝦要處以新台幣五百萬元以上罰款吧 --5
[問卦] 有沒有殺生會越殺越爽的八卦?肥宅失業透 因為在日本習得廚藝lv.1 平常有在亂弄東西吃,朋友看到我臉書 就買了野生龍蝦,波士頓龍蝦,幾隻帝王蟹,麵包蟹,皇帝蟹 找肥宅去幫他料理來吃,肥宅廚藝不到家,只會買死的冷凍蟹丟電鍋7
[問題] 活體龍蝦火鍋店推薦朋友生日快到了 平常受到他很多照顧 想說請他吃飯給他一個驚喜 目前是選擇偏好火鍋類的餐廳 最好的話有提供活體龍蝦6
[請益] 請問台中以南,哪邊有波士頓龍蝦吃到飽?大家好: 想請問台中以南(含台中),哪邊還有波士頓龍蝦吃到飽呢? 2016年附近在台中的日月千禧酒店有波士頓龍蝦和蘇格蘭黃金蟹無限量供應, 去了幾次非常滿意,雖然其他的菜色就普普,但衝著兩大主菜多去幾次都願 意,但日月千禧現在看不到這樣的服務了。
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