[問卦] 一千六百年都有持續做麵糰老麵會壞掉嗎？
大家安安我道尼啦。
前陣子小當家的馬拉松開播了，看到蜀漢這邊的時候大家都會留言說壞掉了。連故事人物乃哥多說發霉了。
老麵是指上一塊麵糰未用完的部分，照理來說如果每天都有做麵糰的話，因為每個麵糰的時間跨越不大所以保存的老麵不會壞掉。
那如果一千六百年每天都有做麵糰，而那個老麵真的是從一千六百年前做下來的話，老麵還會壞掉嗎？
有沒有科學家或是麵包師傅解惑一下？
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※ PTT留言評論
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會這麼好吃都是加了手汗啦
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跟百年老湯一樣的原理啦
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每天做 麵糰新的會一直替換 不會壞
推
台南擔仔麵也不洗鍋子呀
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其實就是養酵母菌~ 1600年的酵母菌後代
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還是酵母菌~ 有比較威??
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每次都有翻新啊，跟你的水塔概念一樣
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酵母菌是優勢菌種 會抑制雜菌
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[中華一番] 第37話 麵點王羅根，一千六百年的鎮這就是我的包子 黃金開口笑 ㄤㄤㄤㄤㄤㄤㄤ ㄤㄤㄤㄤㄤㄤㄤ(記錯 下集才能ㄤ 今天只有家庭代工) 話說今天變OP3君さえいれば喔 準備聽神曲 --![[中華一番] 第37話 麵點王羅根，一千六百年的鎮](https://img.youtube.com/vi/ZwqwKy8OqJg/mqdefault.jpg "[中華一番] 第37話 麵點王羅根，一千六百年的鎮")
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[閒聊] 麵點王羅根要是轉盤中粽子跟粥？白羅家世代秘傳的一千六百年老麵就沒有發揮之地了 這樣羅根還能暢秋起來嗎 總不會又拿出其他1600年的東西了吧 --![[閒聊] 麵點王羅根要是轉盤中粽子跟粥？](https://i.imgur.com/0vraP9Db.jpg "[閒聊] 麵點王羅根要是轉盤中粽子跟粥？")
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[問卦] 現在的麵包店會留"老麵"嗎以前聽說很多麵點師 每做一次麵糰 就會留下一些生麵糰 然後將它揉進下一次的麵糰中 就是所謂的老麵7
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[問卦] 麵非麵 到底是不是貓耳朵?嗨大家晚安本魯失業八年自耕農 晚上包水餃 結果買的水餃皮不夠 於是就把之前買的中筋麵粉揉麵糰 做餃子皮包餃子 但數量沒抓好 多了一堆麵糰5
[問題] 為何解師傅都知道大家在想啥?白羅家老頭拿麵糰出來 乃哥:發霉麵糰 向恩餵評審喝酒 乃哥:好羨慕啊 他是不是有偷看聊天室還怎樣?3
[問卦] 麵點王羅根看到呱呱包會有多震撼傳奇麵點師羅根 年齡超過一百歲 所在的白羅家可說是創造包子的始祖 擁有傳承超過一千六百年的蜀漢老麵 可以做出連當時皇帝都讚不絕口的包子
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