Re: [問卦] 牛肉麵在台灣的地位 算是台灣拉麵嗎
牛肉麵考究
到底牛肉麵怎麼來的？
是外省人牛肉湯配辣豆瓣醬加麵條
還是台南人牛肉湯加麵？
好像是是外省人發明的吧？
不過以前年代能有牛肉配給的也的確只有軍人跟軍眷
--
※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.136.0.237 (臺灣)
※ PTT 網址
推
最早是外省人帶來的，然後變紅燒
推
我也覺得應該是國民黨老兵帶來的
推
不都說是外省老兵發明的嗎？然後只
→
有軍人軍眷有牛肉是哪來的說法
推
台灣本地種田的不吃啊 把老牛賣去變牛肉麵
→
就是另一個故事了
當時美援也有牛肉罐頭
※ 編輯: kauosong (114.136.0.237 臺灣), 11/07/2021 13:56:19![[問卦] 牛肉麵在台灣的地位 算是台灣拉麵嗎](https://i.imgur.com/OmeBd2Db.jpg "[問卦] 牛肉麵在台灣的地位 算是台灣拉麵嗎")
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[問卦] 牛肉湯麵反而沒有牛肉?誒誒 是我是我啦 對一般麵店的理解是： 牛肉麵=有牛肉的湯麵 牛肉湯麵=只有牛肉湯的麵,沒有牛肉 不覺得奇怪嗎?![[問卦] 牛肉湯麵反而沒有牛肉?](https://i.imgur.com/bzrVhlZb.jpg "[問卦] 牛肉湯麵反而沒有牛肉?")
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Re: [問卦] 高雄哪來這麼多外省仔？＝.＝ 你沒有想過一個問題對不對 台南有美食結果高雄也有 你知道為什麼嗎 因為外省人在高雄撐出一整個美食![Re: [問卦] 高雄哪來這麼多外省仔？](https://i.imgur.com/NR7U1zCb.jpg "Re: [問卦] 高雄哪來這麼多外省仔？")
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[問卦] 所以牛肉湯餃到底有沒有牛肉?如題 若根據相關種類食物普遍的命名法則 [牛肉] +[麵]=有牛肉,有麵 [牛肉湯]+[麵]=有牛肉湯,沒有牛肉,有麵 那麼牛肉湯餃是不是應該是2
[問卦] 牛肉湯麵沒有牛肉為什麼牛肉湯麵沒有牛肉 明明牛肉麵就有牛肉 但是牛肉湯麵卻只有泡過牛肉的湯汁加麵而已 太扯了吧？![[問卦] 牛肉湯麵沒有牛肉](https://i.imgur.com/yAXqDreb.jpg "[問卦] 牛肉湯麵沒有牛肉")
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[食記] 台中+新店段純貞牛肉麵============================================ 名 稱：四川段純貞牛肉麵 台中公益店 地 址：台中市西區公益路235號 電 話： 04-23052799 營業時間：11:00-14:00、17:00-22:004
Re: [問卦] 外省口味 到底是什麼味道 能具體形容嗎?台灣的牛肉麵店都是外省人開的啦 本省人本來就務農不吃牛肉 當年外省老兵來台開了一堆好吃的牛肉麵店 以前在臺北車站附近以還有一個眷村一整條都開牛肉麵店 現在已經找不到了
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